Food
Dai biosensori umani alla Biennale Di Venezia 2025: tecnologia italiana per monitorare piante e creare arte interattiva
Sensori miniaturizzati sviluppati dall’università campus bio-medico di Roma monitorano piante e corpo umano, trasformando dati in suoni e luci per un’installazione immersiva alla Biennale Di Venezia 2025
Un cotechino vegan con ceci e lenticchie arriva dal crotto storico di albavilla
Il crott dal murnee di albavilla propone un cotechino vegano a base di legumi e verdure stagionali, valorizzando la tradizione alpina e l’iniziativa slow food per una cucina sana e innovativa.
Oltre 5mila vignaioli trentini uniti nel consorzio Cavit per gestire 6.350 ettari di vigneti e la vendemmia 2025
Il consorzio Cavit unisce oltre 5.000 piccoli produttori trentini, coordinando 6.350 ettari vitati per garantire vini di qualità che riflettono il territorio e affrontano le sfide climatiche con attenzione.
Ottati si prepara a ospitare “Ficus In Tabula”, terza edizione dedicata al fico bianco dottato del Cilento
Ottati celebra il fico bianco dottato con la terza edizione di ficus in tabula, evento gastronomico tra degustazioni, laboratori e arte per valorizzare il territorio e rilanciare l’economia locale
Pietro Parisi sostenitore della Global Sumud Flotilla con una bruschetta simbolica per Gaza
Pietro Parisi sostiene la causa di Gaza con una bruschetta ispirata alla bandiera palestinese e invita chef di tutto il mondo a unirsi in una mobilitazione culinaria per la pace e la solidarietà.
L’arrivo di Romeo a Milano porta la cucina romana autentica tra i quartieri meneghini
Romeo apre a Milano portando la cucina romana autentica con piatti tradizionali, pizza artigianale e un ambiente ispirato a Testaccio, nel vivace quartiere di via sarpi.
Via libera alla legge sulla montagna: nuovi aiuti per servizi, lavoro e infrastrutture nelle zone alte
Il senato approva una legge con quasi 200 milioni annui per migliorare servizi, infrastrutture e lavoro in montagna, contrastando lo spopolamento e valorizzando le comunità locali.
Antonio Chiodi Latini cambia la cucina vegetale: addio alle imitazioni di carne e formaggi
La cucina vegetale di Antonio Chiodi latini valorizza il sapore autentico delle verdure, superando le imitazioni animali e proponendo un approccio creativo, consapevole e sostenibile nel suo libro cucina sempre verde.
Carpi si prepara ad accogliere Emiliafoodfest, il festival dei sapori e delle tradizioni della Via Emilia
Carpi ospita EmiliaFoodFest dal 26 al 28 settembre, valorizzando le tradizioni enogastronomiche della Via Emilia con eventi, prodotti tipici e la partecipazione di aziende e realtà locali.
