Un profumo inconfondibile, quello che richiama forni a legna, impasti lievitati lentamente e pomodori San Marzano, comincia a diffondersi da oggi nel cuore di Latina. In via Don Luigi Sturzo 31, a pochi passi da via Isonzo, apre ufficialmente una nuova sede de L’Antica Pizzeria Da Michele, storica insegna partenopea conosciuta in tutto il mondo per la sua aderenza rigorosa alla ricetta tradizionale della pizza napoletana.
Un’apertura attesa da tempo, pensata per rispondere alla crescente domanda di autenticità in un panorama gastronomico spesso segnato da sperimentazioni estreme e tendenze effimere. Qui si punta sull’essenziale: l’impasto, la cottura, la scelta degli ingredienti, tutti elementi tramandati da generazioni.
Un progetto architettonico curato e un menu fedele alla tradizione
La sede di Latina si sviluppa su una superficie di 250 metri quadrati interni, con due dehors esterni da 100 mq ciascuno e nove grandi vetrate che offrono già dall’esterno una vista sul cuore operativo del locale, dove il forno a legna è sempre acceso.
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Firmato dallo studio A3 Architettura, lo spazio accoglie fino a 115 posti a sedere, ai quali si aggiungono 16 sedute nell’area aperitivo, pensata per cocktail e stuzzicherie in un ambiente rilassato ma elegante. L’atmosfera mescola raffinatezza e calore, con materiali naturali, arredi contemporanei e una luce studiata per valorizzare ogni momento della giornata, dal pranzo alla cena.
Nel menu, trovano spazio le pizze storiche che hanno reso celebre Da Michele: Marinara, Margherita, Cosacca, insieme a fritti napoletani come arancini e frittatine di pasta, dolci tradizionali e una selezione di vini e birre artigianali in abbinamento.
Latina scelta strategica tra centro, mare e turismo
La decisione di aprire proprio a Latina nasce da un’attenta valutazione: città in forte crescita, con un tessuto urbano vivace, una posizione geografica strategica e un pubblico già affezionato al marchio. La nuova sede si inserisce in un tratto ben servito del capoluogo pontino, a meno di un chilometro dall’ingresso cittadino, collegato sia al centro urbano che alle principali mete turistiche del litorale.
La visibilità dell’insegna, la facilità di parcheggio, la vicinanza a scuole, uffici e attività commerciali rendono il locale accessibile e attrattivo per diverse fasce di clientela, dai giovani alle famiglie, dai lavoratori agli appassionati della vera pizza napoletana.
Con questa apertura, Da Michele porta a Latina non solo una proposta gastronomica di qualità, ma anche un modello culturale basato sulla continuità, sull’artigianalità e sull’identità partenopea. Un angolo di Napoli, da oggi, ha una nuova casa nel Lazio.