La cerimonia per il prêmio ernesto illy dedicato alla qualità sostenibile del caffè espresso ha segnato un momento importante per i coltivatori di caffè arabica brasiliani. Per il 34esimo anno, illycaffè ha riconosciuto tre produttori selezionati tra i migliori del Minas Gerais, una delle regioni più note per la produzione di caffè di alta qualità. Questo premio non solo valorizza il lavoro di chi coltiva, ma consolida il ruolo del Brasile come protagonista nel settore del caffè di qualità e sostenibile.
La storia del prêmio ernesto illy e il legame con il brasile
Nel 1991, illycaffè ha istituito il prêmio ernesto illy de qualidade sustentável do café para espresso con lo scopo di individuare e premiare i coltivatori di caffè più attenti alla qualità e alla sostenibilità. Il Brasile è diventato il primo paese in cui l’azienda ha stretto una collaborazione diretta con i produttori, grazie all’approccio innovativo di ernesto illy volto a migliorare la filiera del caffè. Questo premio ha stimolato cambiamenti rilevanti, spostando la produzione brasiliana da un modello basato prevalentemente sulla quantità a uno focalizzato sulla qualità. Nel corso degli anni, più di 1500 coltivatori hanno ricevuto riconoscimenti, con un totale di oltre 8 milioni di reais assegnati.
Un’espansione internazionale
Dieci anni fa il premio ha esteso il suo raggio d’azione a livello internazionale con l’ernesto illy international coffee award. Questa nuova competizione seleziona i caffè migliori da tutte le regioni che contribuiscono a creare il blend unico di illy, mantenendo alta l’attenzione su qualità e sostenibilità a livello globale. La lunga esperienza brasiliana ha rappresentato la base per questo salto oltre confine che ha coinvolto diversi altri paesi produttori.
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I vincitori del 34esimo premio 2025 e la loro importanza
Quest’anno i vincitori del prêmio ernesto illy provengono tutti dalla regione di minas gerais: dimas mendes bastos , fazenda sequóia minas e leda terezinha castellani pereira lima . Questi produttori sono stati scelti tra 40 finalisti da una giuria composta da esperti di illycaffè, a conferma del rigore e della competenza dietro la selezione. A ognuno è stato assegnato un premio di 10.000 reais, cifra significativa che riconosce il valore del loro lavoro.
Il valore del riconoscimento
I premi corrispondono a un risultato che va al di là dell’aspetto economico: rappresentano un riconoscimento concreto del processo di crescita qualitativa della produzione locale. I tre vincitori porteranno il nome del Brasile alla decima edizione del premio internazionale ernesto illy, previsto in Europa nel 2025. Questo passaggio sottolinea quanto la produzione brasiliana continui a guidare l’innovazione nel campo del caffè espresso.
Altri riconoscimenti e premi durante la cerimonia di san paolo
La cerimonia, svoltasi a san paolo, ha visto la consegna anche dei premi regionali a diversi produttori che si sono distinti nelle rispettive zone di produzione. Oltre ai coltivatori, è stato assegnato il premio classificatore dell’anno. Questo riconoscimento particolare è dedicato ai professionisti che si occupano della valutazione e selezione del caffè. Il loro lavoro è cruciale, in quanto incide direttamente sulla qualità finale del prodotto che arriva al consumatore.
Il premio valorizza non solo le capacità tecniche ma anche la dedizione nella ricerca di un caffè sostenibile e pregiato. Si tratta di un elemento fondamentale nella filiera che lega produzione e mercato, e riflette l’attenzione che illycaffè riserva a ogni fase del processo di lavorazione del caffè, dalla piantagione fino alla tazza. Sono stati premiati diversi classificatori, sottolineando l’impegno dell’azienda nel coinvolgere tutte le figure che contribuiscono al successo del prodotto brasiliano.