Parma, celebre per le sue tradizioni culinarie e la sua cultura gastronomica, ha ospitato l’iniziativa “Imprese Aperte“, un evento mirato a far scoprire le eccellenze del territorio. Tra le aziende che hanno partecipato, Puratos Italia ha dato il benvenuto a un folto gruppo di visitatori, svelando i segreti dei suoi processi produttivi e la passione che anima il proprio lavoro. Questo approccio ha avuto un impatto immediato, testimoniato da una rapida esaurimento dei posti disponibili per i tour, segno di un forte interesse da parte della comunità.
L’azienda: chi è Puratos Italia
Puratos è un’importante multinazionale belga, attiva in oltre 130 paesi, specializzata nella fornitura di ingredienti e soluzioni innovative per l’industria della panificazione, pasticceria e cioccolato. Grandi nomi dell’industria alimentare si affidano a questo gruppo per l’alta qualità dei suoi prodotti, che spaziano da miscele per panificazione a ingredienti per dessert sofisticati. Puratos si distingue per il suo continuo impegno nella ricerca e nello sviluppo di nuove tecnologie alimentari, che permette all’azienda di restare all’avanguardia nel settore.
Durante l’evento “Imprese Aperte“, i visitatori hanno avuto l’opportunità di approfondire la conoscenza dell’azienda e dei suoi obiettivi. Elisabetta Bellini, Communication & Digital Marketing di Puratos Italia, ha evidenziato l’importanza di questa iniziativa: “per noi, che non vendiamo direttamente al consumatore finale, è un’occasione speciale per far conoscere il nostro lavoro”, un modo per avvicinare la comunità locale al mondo della produzione alimentare.
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Il cuore dell’attività: Innovation Center
L’Innovation Center di Puratos rappresenta il fulcro della ricerca e dello sviluppo. Qui, i technical advisor e gli specialisti testano in strada nuove ricette e prodotti, lavorando per perfezionare le loro creazioni. Questo laboratorio è un ambiente dinamico dove la creatività culinaria si mescola a una rigorosa ricerca scientifica. Durante i due sabati, i partecipanti hanno potuto assistere a diverse sessioni informative dedicate al mondo del lievito madre e al cioccolato.
Nel primo caso, Guglielmo Ermini, Stefano Pili e Mirco Rossi hanno illustrato le peculiarità e i vantaggi del lievito madre, un ingrediente fondamentale nella preparazione di molti prodotti da forno. Il secondo gruppo, guidato dal pastry chef Maurizio Santin, ha svelato i segreti del cioccolato, permettendo agli ospiti di assaporare diverse tipologie di questo ingrediente amato. Le sessioni hanno rappresentato un momento educativo, ma anche gustativo, con assaggi di pinse e cioccolato preparati in diretta.
Il successo di Imprese Aperte e il coinvolgimento della comunità
L’iniziativa “Imprese Aperte” è stata accolta con entusiasmo dalla cittadinanza. In breve tempo, i posti disponibili sono andati esauriti, testimoniando l’interesse per l’incontro tra il pubblico e il mondo industriale. Elisabetta Bellini ha dichiarato che il sold out in dieci minuti dall’apertura delle iscrizioni rappresenta un segno chiaro della qualità e della comunicazione efficace dell’evento.
La buona riuscita di “Imprese Aperte” non è solo un successo per Puratos, ma rispecchia un’iniziativa più ampia, orchestrata dall’associazione “Parma io ci sto” e dall’Unione Parmense degli Industriali, con l’obiettivo di valorizzare e far conoscere le eccellenze del territorio parmense. Questi eventi offrono una finestra sul vivace tessuto economico e produttivo dell’area, creando un ponte tra le aziende e la comunità. Essi contribuiscono a costruire un’immagine positiva del settore, coinvolgendo direttamente i cittadini in esperienze formative e gustative.