Ogni anno la macedonia per la ricerca® si conferma un’occasione per unire gusto e sostegno alla scienza. Dal 27 giugno al 27 luglio 2025, in tutti i punti vendita Autogrill sparsi sul territorio nazionale, sarà possibile acquistare una confezione speciale di macedonia. Il ricavato contribuirà a finanziare progetti scientifici nel campo della nutrigenomica, una disciplina che esplora come il cibo influenzi il patrimonio genetico e la salute umana. Questa iniziativa si pone l’obiettivo di sensibilizzare il pubblico sull’importanza dell’alimentazione per la prevenzione delle malattie più diffuse, tra cui tumori e malattie cardiovascolari.
Un progetto tra salute e scienza
La macedonia per la ricerca® è giunta alla quarta edizione, frutto della collaborazione tra Fondazione Umberto Veronesi ETS e Autogrill. L’iniziativa nasce per sostenere medici e ricercatori impegnati nella nutrigenomica, campo che studia l’effetto del cibo sul funzionamento dei geni. Dal 27 giugno al 27 luglio, chi transita nei punti vendita Autogrill potrà acquistare questa macedonia di frutta, rappresentando un gesto concreto di sostegno alla ricerca. La nutrigenomica, infatti, offre chiavi importanti per capire come la dieta influenzi i processi cellulari, contribuendo alla prevenzione di malattie croniche come tumori, infarti o ictus, oggi tra le maggiori cause di mortalità nei paesi sviluppati.
L’impegno di monica ramaioli
Monica Ramaioli, direttore di Fondazione Umberto Veronesi ETS, ha sottolineato che “da oltre vent’anni l’ente si impegna non solo a finanziare la ricerca ma anche a divulgare stili di vita corretti, con l’alimentazione al centro della prevenzione.” La macedonia non è solo un prodotto da acquistare, ma un veicolo per promuovere scelte consapevoli che influenzano la salute individuale nel presente e nel futuro.
Leggi anche:
Il ruolo di autogrill nella promozione di uno stile di vita sano
Autogrill supporta il progetto in qualità di partner tecnico ed esclusivo, portando l’iniziativa in tutti i suoi negozi situati in autostrade, aeroporti e stazioni ferroviarie. Luca D’Alba, general manager Italy F&B di Avolta, ha spiegato come da quattro anni l’azienda scelga di collaborare con Fondazione Veronesi per sostenere la ricerca nel campo della nutrizione. I punti vendita Autogrill diventano così spazi non solo di ristoro, ma anche di educazione al consumo responsabile e alla salute. L’offerta di prodotti come la macedonia per la ricerca incoraggia i viaggiatori ad adottare abitudini alimentari equilibrate, bilanciando gusto e benessere anche fuori casa.
In un mercato dove il consumatore moderno guarda con attenzione agli aspetti salutistici del cibo, questa collaborazione mostra la volontà di rispondere a bisogni concreti, puntando sulla combinazione tra praticità e apporti nutrizionali utili alla prevenzione delle malattie.
I risultati concreti della raccolta fondi nelle edizioni precedenti
Le tre edizioni passate de la macedonia per la ricerca® hanno permesso di finanziare progetti specifici come quelli della dottoressa Rosarita Nasso. La sua ricerca si concentra sugli effetti dei polifenoli, molecole naturali presenti in diversi alimenti, sulla progressione del tumore gastrico. Un campo di studio cruciale, perché queste sostanze sembrano influenzare i meccanismi cellulari alla base della crescita tumorale, aprendo la strada a potenziali terapie innovative.
Sostenere la ricerca per il 2025
Per l’anno 2025, il sostegno raccolto finanzia il lavoro della dottoressa Alice Cattivelli, che opera all’Università degli Studi di Modena e Reggio Emilia. Il suo progetto scientifico punta a comprendere come la dieta influisca sul rischio di cancro al colon-retto, una delle forme tumorali più diffuse. Alcuni alimenti e abitudini alimentari aumentano il rischio, mentre diete ricche di vegetali portano benefici grazie alla presenza di composti fenolici. Queste molecole vengono metabolizzate dai batteri intestinali in derivati con potenziale effetto antitumorale.
La ricerca utilizza tecniche omiche come proteomica, genomica e metabolomica per studiare l’impatto di questi metaboliti sulle cellule tumorali. Cellule di carcinoma colon-rettale vengono trattate con i metaboliti più promettenti per capirne il meccanismo d’azione e identificare nuove vie metaboliche con possibili obiettivi per farmaci futuri.
Macedonia e alimentazione sana: un’abitudine consigliata nelle linee guida
Le linee guida nutrizionali raccomandano di mangiare tra le 2 e le 3 porzioni di frutta ogni giorno. La macedonia rappresenta un modo semplice e gustoso per raggiungere questo obiettivo. È particolarmente comoda per chi viaggia o ha uno stile di vita frenetico, combinando praticità e valore nutrizionale.
La frutta offre zuccheri semplici, minerali, vitamine e fibre. Questi ultimi favoriscono il senso di sazietà e mantengono in equilibrio il microbiota intestinale, elemento chiave per la salute generale. La presenza di molecole bioattive come i polifenoli svolge un ruolo importante in diversi meccanismi biologici, contribuendo alla prevenzione di molte malattie.
Consumare macedonia può essere parte della colazione, di uno spuntino o di un dessert a fine pasto. Aiuta a soddisfare la voglia di dolce senza eccedere nelle calorie, migliorando l’assorbimento dei nutrienti provenienti dagli altri alimenti. Questa combinazione offre un semplice gesto quotidiano che sostiene il benessere in ogni fase della giornata.