Il pomodoro San Marzano rappresenta un simbolo della tradizione agricola campana e un prodotto riconosciuto a livello mondiale grazie alla sua denominazione di origine protetta . A Sarno, nella sede del Consorzio di tutela, si è tenuta una serata dedicata alla promozione e alla difesa di questo pomodoro autentico contro le imitazioni e le pratiche di italian sounding, con interventi che hanno evidenziato l’importanza di mantenere intatti i disciplinari produttivi e la valorizzazione dei territori d’origine.
La tutela del pomodoro san marzano dop e le sfide sui mercati esteri
La giornata organizzata dal Consorzio di tutela del Pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP si è svolta a Villa Lanzara, Sarno. L’evento ha visto la partecipazione di figure chiave come il presidente Tommaso Romano e il vicepresidente Giampiero Manfuso, oltre al vicepresidente di Anicav, Lino Cutolo. Al centro del dibattito c’è stata la necessità di consolidare l’identità del prodotto contro la diffusione delle imitazioni all’estero, specie nei mercati tedeschi e francesi, dove i consumatori apprezzano il Made in Italy ma spesso trovano difficoltà a distinguere il vero San Marzano dalle copie.
Protezione e formazione per il pomodoro autentico
Giampiero Manfuso ha sottolineato quanto sia importante proteggere il pomodoro che segue un disciplinare rigido e specifico. La certificazione DOP garantisce che la coltivazione avvenga rispettando regole precise, condizioni del terreno e processi tradizionali. La mancanza di chiarezza sul mercato crea confusione e penalizza gli agricoltori che producono con passione secondo la tradizione. L’attività del consorzio prevede forme di formazione e informazione rivolte sia ai distributori sia ai consumatori, per indicare con precisione come riconoscere e scegliere il pomodoro San Marzano autentico.
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Legame tra territorio, tradizione agricola e valore economico
Il rispetto del disciplinare significa anche mantenere uno stretto legame con la terra dell’Agro Sarnese-Nocerino, territorio di origine del pomodoro. Tommaso Romano ha evidenziato come questa coltivazione rappresenti più di un semplice processo produttivo: è un patrimonio locale che riflette la storia e la cultura di comunità radicate nel territorio campano. Ogni pianta coltivata secondo le regole contribuisce a preservare un ambiente agricolo particolare nato da generazioni di lavoro e cura.
Un tessuto sociale ed economico sostenuto dal pomodoro
Questa scelta agricola non genera solo un prodotto tipico ma alimenta una rete economica che coinvolge molte famiglie e imprese. Il pomodoro San Marzano DOP si lega a una tradizione che sostiene l’agricoltura locale e la sua capacità di creare posti di lavoro, mantenendo vivo il tessuto sociale ed economico di Sarno e zone limitrofe. Le pratiche agricole responsabili aiutano anche a mantenere adeguati standard qualitativi, evolvendosi rispettando le radici senza snaturarle.
Ruolo del pomodoro san marzano nello sviluppo delle industrie conserviere campane
L’intervento di Lino Cutolo ha richiamato le origini economiche legate al pomodoro San Marzano sin dai primi anni del secolo scorso, quando il prodotto ha dato impulso alla nascita e alla crescita delle industrie alimentari nella regione Campania. Queste industrie di conserve alimentari hanno basato parte della loro forza economica proprio sulla qualità dell’ingrediente e sulla reputazione del marchio, mettendo in luce un sistema produttivo riconosciuto internazionalmente.
Mercato estero e tutela delle imprese
Secondo il vicepresidente di Anicav, sostenere il posizionamento corretto del pomodoro San Marzano sui mercati esteri è fondamentale per tutelare le imprese e lo sviluppo dell’intero comparto. Le esportazioni dipendono dal valore riconosciuto del prodotto e dalle sue caratteristiche distintive, garantite dalla DOP. L’attenzione ai mercati internazionali si traduce in azioni volte a combattere la concorrenza sleale e a rafforzare la reputazione di un territorio e delle sue produzioni di qualità.
Promozione e valorizzazione finanziata dal ministero dell’agricoltura
L’iniziativa organizzata dal Consorzio di tutela rientra in un progetto più ampio sostenuto dal Ministero dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste . Questo finanziamento si concentra sulla valorizzazione del pomodoro San Marzano DOP, volto a rafforzarne la conoscenza e il valore storico. Il progetto mira a mettere in luce l’importanza di un prodotto che rappresenta un pezzo significativo del patrimonio agricolo italiano.
Azioni educative e sinergie istituzionali
La promozione si sviluppa anche attraverso attività educative e informative rivolte a diversi interlocutori, con l’obiettivo di raccontare le peculiarità che distinguono il vero pomodoro San Marzano dalle imitazioni. In questo senso, la sinergia tra istituzioni locali, consorzio e associazioni di categoria si traduce in un’azione corale per garantire la qualità e la competitività del prodotto. Sarno conferma così il proprio ruolo di centro nevralgico nella tutela e diffusione di questo simbolo della Campania.