Il 14 febbraio segna la riapertura del ristorante Berton a Milano, dopo una pausa invernale dedicata al restyling degli spazi interni ed esterni. Questa rinascita non è solo un cambiamento estetico, ma un’opportunità per lo Chef Andrea Berton di presentare un’esperienza culinaria rinnovata, arricchita da un menù dedicato alla celebrazione dell’amore.
Il restyling del ristorante Berton: un design che conquista
La ristrutturazione del ristorante Berton è il risultato di un progetto meticoloso che ha visto la partecipazione dell’Architetto Franco Driusso, il quale ha concepito un ambiente che combina comfort e modernità. Incluse nel design, le nuove linee pulite e i materiali di alta qualità creano uno spazio accogliente, perfettamente integrato con lo skyline di Porta Nuova.
Questa rinnovata struttura, insieme al nuovo dehor, che ospita 14 coperti, è pensata per offrire un’esperienza conviviale anche all’aperto. Ogni dettaglio è stato rifinito per assicurare che gli ospiti si sentano a loro agio, riflettendo la filosofia di cucina dello Chef Andrea Berton. Le scelte stilistiche abbracciano l’essenzialità, un fattore che gioca un ruolo cruciale nel complesso equilibrio tra food, design e contesto urbano.
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L’architettura innovativa non solo offre uno spazio esteticamente gradevole, ma è anche dotata di un sistema tecnologico che consente di mantenere un microclima ideale. Questo garantisce che gli ospiti possano godere di un comfort eccellente durante tutta l’anno, rendendo così ogni visita un momento memorabile.
Un menù esclusivo per la festa di San Valentino
L’evento di riapertura del ristorante Berton coincide con la festa di San Valentino, un’opportunità perfetta per gli innamorati di gustare piatti concepiti appositamente per l’occasione. Il nuovo menù, pensato dallo Chef Berton, prevede sette portate che celebrano la freschezza e l’eleganza della cucina italiana.
Tra le proposte più interessanti figura il “Ceviche di barbabietola rossa, rape bianche e branzino marinato alle erbe”, un piatto che combina sapori freschi e innovativi. Seguono il “Brodo di prosciutto crudo con tortelli di Grana Padano Riserva e verdure”, una reinterpretazione delle tradizioni culinarie italiane con un tocco contemporaneo. Per chiudere in dolcezza, la “Meringa croccante, arancia e chiodi di garofano”, punta a lasciare un ricordo dolce di una serata indimenticabile.
Il menù, disponibile solo il 14 febbraio, ha un costo di € 195 a persona, bevande escluse, e prevede la possibilità di aggiungere portate speciali al tartufo nero, per arricchire ulteriormente l’esperienza gastronomica.
Un ritorno che promette emozioni
Con la riapertura del ristorante Berton e il suo nuovo menù per San Valentino, sia gli abituali avventori sia i nuovi ospiti possono aspettarsi un’esperienza di alta cucina che abbraccia eleganza e innovazione. L’impegno del ristorante nel creare un ambiente unico in cui godere di piatti speciali, tutto questo mentre si celebra un’occasione speciale, riflette non solo la passione della cucina italiana ma anche la dedizione a offrire momenti unici attraverso il cibo.