A porto ercole, l’hotel la roqqa apre la seconda stagione con una nuova offerta dedicata agli ospiti: “pomodoro hotline”. Questo servizio permette di gustare in ogni momento del giorno gli spaghetti 8 pomodori, piatto simbolo del ristorante sciocco situato sul rooftop dell’hotel. La proposta nasce sotto la guida dello chef Francesco Ferretti e valorizza i prodotti locali, in particolare i pomodori coltivati nell’orto collegato alla struttura.
Uno sguardo al boutique hotel la roqqa e al suo beach club
Il boutique hotel la roqqa è gestito da Miramis Hospitality e dispone di 50 camere e suite. La struttura si presenta con un design contemporaneo e raffinato, che richiama lo spirito della dolce vita anni sessanta, caratterizzata da un’atmosfera vivace e coinvolgente. Il beach club associato all’hotel completa l’esperienza, offrendo agli ospiti un luogo dove rilassarsi a due passi dal mare di porto ercole.
La location è pensata per offrire ospitalità di livello, con ambienti curati e servizi pensati per soddisfare una clientela in cerca di comfort e stile. Il rooftop con il ristorante sciocco consente di godere di viste panoramiche mentre si assaporano piatti legati alla tradizione del territorio, reinterpretati con attenzione e tecnica.
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Pomodoro hotline: il nuovo servizio innovativo per gli ospiti
Con pomodoro hotline, l’hotel la roqqa propone un servizio esclusivo riservato agli ospiti, grazie al quale è possibile ordinare gli spaghetti 8 pomodori in qualunque ora del giorno. La linea telefonica dedicata permette di ricevere il piatto a letto nelle ore serali, come spuntino di mezzogiorno o come snack da gustare in terrazza nella privacy delle suite.
Questa novità offre una comodità unica, pensata per chi desidera assaporare la gastronomia del ristorante senza necessariamente dover scendere o rispettare orari specifici. Il servizio si propone come un’esperienza personalizzata e intima, valorizzando il comfort e la qualità.
Una ricetta che racconta il territorio e la collaborazione con l’orto sociale l’orto giusto
Gli spaghetti 8 pomodori, protagonisti del servizio pomodoro hotline, sono preparati con otto diverse varietà di pomodoro. Questi provengono dall’orto di la roqqa, realizzato in collaborazione con la cooperativa sociale l’orto giusto. Questa sinergia mette al centro il legame con la terra e il lavoro delle persone che coltivano con cura gli ingredienti.
Il piatto, semplice nella forma, propone una profondità di sapori data dalla varietà e dalla lavorazione differente di ogni tipologia di pomodoro. Ogni varietà mantiene caratteristiche proprie che vengono esaltate da tecniche di preparazione specifiche. Questo rende l’esperienza culinaria ricca e articolata, un vero viaggio tra i profumi e i colori del territorio di porto ercole.
La scelta dei prodotti locali si inserisce in un’ottica di rispetto per l’ambiente e per le persone della zona, contribuendo a valorizzare tradizioni e produzioni tipiche senza rinunciare a presentazioni curate e moderne. Così la cucina dello chef Ferretti riesce a raccontare una storia attraverso sapori semplici ma intensi.