La storica azienda Ficacci, conosciuta per la sua produzione di olive da tavola, presenta un’innovazione che punta su sostenibilità e qualità gustativa. Dopo oltre 60 anni di attività a Castel Madama, nei pressi di Roma, Ficacci lancia il nuovo Mini Trio, un vassoio da 210 grammi progettato per arricchire l’esperienza dell’aperitivo con una proposta verde e dal design elegante.
Un packaging eco-friendly per un consumo responsabile
Il Mini Trio Ficacci si distingue per un packaging ecosostenibile, realizzato in carta FSC® o PEFCTM. Questo materiale è al 100% riciclabile e non necessita di ulteriori travasi per mantenere inalterato il sapore e le proprietà organolettiche delle olive. La proposta si pone al centro di una tendenza sempre più attuale, che mira a coniugare gusto e rispetto per l’ambiente.
Il formato da 210 grammi è una risposta alle esigenze dei consumatori moderni, che ricercano prodotti pratici e dal contenuto qualitativo elevato. Dopo il successo della Gran Selezione di Olive Mediterranee, questa nuova confezione si posiziona come un’ottima opportunità per chi desidera rendere il proprio aperitivo unico, senza rinunciare a un approccio responsabile.
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Un aspetto innovativo del Mini Trio è il suo “clean label”, che garantisce l’assenza di liquido di governo e conservanti. Questo permette agli utenti di apprezzare il vero sapore delle olive, senza alterazioni dovute a trattamenti chimici.
Una combinazione varia di cultivar italiane
Il Mini Trio è disponibile in due varianti: olive intere e denocciolate. La proposta delle olive denocciolate include tre cultivar selezionate: le Olive Dolci Siciliane, dalle note delicate e burrose, accompagnate da Olive Kalamata, saporite e forti, e un mix di Olive Italiane, tra cui Nocellara del Belice e Leccino.
La versione delle olive intere offre un’altra selezione di qualità: Olive Dolci Siciliane, Olive Nere Itrana, e Olive Cerignola, creando un’armonia di sapori che rappresenta l’eccellenza della tradizione olivicola italiana. Entrambi i vassoi sono progettati con un design triscomparto che mantiene separate le varie tipologie, per permettere una degustazione diversificata.
La sostenibilità del packaging non è solo un vantaggio ambientale, ma anche pratico. Con un 87% di carta e solo il 13% di plastica, il vassoio è certificato Aticelca B e può essere smaltito interamente nella raccolta della carta. La pellicola interna è progettata per una facile separazione, contribuendo così a una corretta distinzione dei rifiuti.
Un patrimonio gastronomico da valorizzare
Le olive da tavola non sono semplici snack, ma un vero e proprio simbolo della cultura culinaria mediterranea. Con circa 80 varietà in Italia, di cui quattro DOP , come l’Ascolana del Piceno e la Nocellara del Belice, il patrimonio olivicolo italiano è ricco di storie e tradizioni.
Il colore delle olive varia in base al grado di maturazione; quelle acerbe sono verdi, mentre le mature tendono al nero. Le qualità di olive presenti nel Mini Trio esaltano questi aspetti, fornendo un viaggio attraverso i sapori e le esperienze gastronomiche italiane.
Grazie alla loro versatilità, le olive possono essere utilizzate non solo come snack da aperitivo, ma anche come ingredienti chiave in piatti creativi. Persino sulla tavola delle feste, le olive risaltano per la loro capacità di abbinarsi a formaggi, salumi e come componenti insostituibili in ricette più elaborate.
Idee gastronomiche per esaltare il Mini Trio
Oltre a essere perfette per l’aperitivo, le olive possono arricchire ogni pasto. Ecco alcune idee per utilizzare il Mini Trio Ficacci in ricette deliziose:
Insalate Gourmet: Aggiungere olive a insalate con pomodori secchi e capperi aggiunge un tocco di sapore mediterraneo.
Salse e Tapenade: Frullando olive con acciughe e capperi si ottiene una tapenade perfetta da utilizzare su crostini o bruschette.
Cottura al Forno: Incorporare le olive in pane o focacce per aggiungere profondità e ricchezza ai piatti fatti in casa.
Stufati e Casseruole: Le olive si abbinano perfettamente a piatti ricchi come spezzatini e fanno la differenza anche in un semplice curry.
Condimenti per Pasta e Risotti: In un classico come la pasta alla puttanesca, le olive risultano un ingrediente fondamentale.
Farce per Verdure Ripiene: Tritando le olive con formaggio ed erbe aromatiche diventa un ripieno gustoso per zucchine o melanzane.
Pizze e Piadine: Come farcitura per pizze, le olive aggiungono un tocco saporito e originale.
Olio Aromatizzato: Frullare olive con olio d’oliva porta a una spennellatura perfetta per carni grigliate o bruschette.
Accompagnamento per Formaggi e Salumi: Servire olive con un tagliere di formaggi e salumi crea una sinfonia di sapori da buongustai.
Il Mini Trio Ficacci rappresenta un passo significativo per chi desidera scoprire e apprezzare il mondo delle olive da tavola, portando in tavola non solo gusto, ma anche rispetto per l’ambiente e la tradizione. Disponibile presso le principali insegne della grande distribuzione, è un’opzione eccellente per ogni occasione gastronomica.