La cucina può evocare ricordi, emozioni e tradizioni, in particolare durante le festività . Il 10 dicembre, a Milano, Uovodiseppia ospiterà una serata speciale che promette di risvegliare i sensi e riscaldare i cuori. Con il talentuoso chef Pino Cuttaia ai fornelli, la cena “Come un giorno di festa” trasformerà ogni piatto in un’esperienza indimenticabile, unendo il calore della festa al profondo legame con la terra e il mare. L’evento rappresenta non solo un’opportunità per gustare piatti prelibati, ma anche un viaggio attraverso i sapori e le tradizioni natalizie.
L’evento gastronomico
Il 10 dicembre alle ore 20.00, Uovodiseppia diventerà il palcoscenico di un’esperienza culinaria che esalta i valori del Natale attraverso il cibo. Inizierà con un brindisi di benvenuto, un gesto di convivialità che segnerà l’apertura della serata. Il menù, curato dallo chef Pino Cuttaia, offre un equilibrio tra innovazione e tradizione, ideato per risvegliare ricordi e sensazioni. Il menù non rappresenta solo un pasto, ma un percorso emotivo che coinvolge il palato e la mente. Ogni piatto racconta una storia, un’usanza, una tradizione legata al Natale.
I piatti del menù
La cena si apre con “Come un fois gras“, una rivisitazione personale dello chef di un grande classico della cucina. Questo antipasto promette di stuzzicare l’appetito e di preparare il palato per il viaggio culinario successivo. Proseguendo, il baccalà con carciofi emerge come un simbolo di unione tra mare e terra. Il baccalà , presente nelle feste della tradizione siciliana, offre un contrasto perfetto con la delicatezza dei carciofi. La leggerissima preparazione rende questo piatto un inno alla semplicità e alla freschezza degli ingredienti.
Uno dei protagonisti della serata sarà lo spaghetto alle vongole, un piatto che esalta le migliori tradizioni della cucina marinara italiana. La freschezza delle vongole, abbinata a sapori autentici, offre un’esperienza che riporta alla mente ricordi di estati al mare. Non può mancare la spigola, presentata con una crosta di sale, che rispetta la purezza del pesce e ne esalta il sapore delicato. Questo piatto rappresenta un dono della natura, volto a deliziare i commensali con la sua semplicità raffinata.
La dolcezza finale è rappresentata dal “Pan pepato & crema chantilly“, un dolce che rinvigorisce i ricordi legati al Natale, creando un perfetto epilogo per una cena di festa. La piccola pasticceria chiude il menù con un tocco di eleganza, mantenendo viva l’atmosfera natalizia che permea l’intera serata.
Un natale di tradizioni
Lo chef Pino Cuttaia, coadiuvato dallo chef residente Giuseppe Parisi, si impegna a fornire un Natale caratterizzato da gesti autentici e tradizioni secolari. La cucina di Cuttaia è nota per la sua capacità di raccontare storie attraverso i piatti, un elemento fondamentale per creare una connessione profonda con gli ospiti. L’attenzione ai dettagli e la scelta di ingredienti di alta qualità riflettono la sua passione per il cibo e le sue radici siciliane. La cena “Come un giorno di festa” non rappresenta solo una mera esperienza gastronomica, ma diventa un incontro di anime, dove ogni portata favorisce la condivisione e la celebrazione dei legami tra le persone.
Per chi desidera partecipare a questa serata speciale, sono disponibili ulteriori informazioni e prenotazioni a disposizione attraverso il contatto indicato. Uovodiseppia Milano, situato in via Amerigo Vespucci 11, si prepara a diventare il centro di un’autentica esperienza culinaria festiva. Gli orari di apertura vanno dalle 12.30 alle 15.00 e dalle 16.00 alle 23.00 dal lunedì al sabato, creando così molteplici occasioni per gustare i piatti straordinari dello chef Cuttaia.
Ultimo aggiornamento il 30 Novembre 2024 da Elisabetta Cina