Un nuovo progetto dedicato ai consumatori di alimenti senza glutine prende avvio in friuli-venezia giulia grazie alla collaborazione tra Alleanza Coop 3.0 e l’Associazione Italiana Celiachia Friuli-Venezia Giulia. L’iniziativa propone laboratori pratici direttamente nei punti vendita Coop, pensati per guidare i partecipanti a scegliere consapevolmente prodotti gluten-free. Le attività, gratuite ma su iscrizione, si svolgeranno in più tappe sul territorio regionale, puntando a migliorare la lettura delle etichette e la conoscenza degli alimenti senza glutine.
La messa in pratica della spesa consapevole nei punti vendita
Il progetto parte il 14 giugno alle 14:30 all’Ipercoop Meduna di Pordenone, e proseguirà in autunno con tre incontri previsti nelle sedi Coop di Pradamano , Largo Roiano e all’Ipercoop Tiare di Villesse . I laboratori si svolgono direttamente negli scaffali dei supermercati, dove i partecipanti – suddivisi in gruppi ridotti – sperimentano la selezione dei prodotti senza glutine.
Questa modalità permette di lavorare concretamente su liste tematiche che richiedono di confrontare prodotti convenzionali con quelli gluten-free, esaminandone caratteristiche e differenze. La fase di spesa viene seguita da una discussione collettiva che si focalizza su aspetti cruciali come la lettura accurata delle etichette, il significato dei claim alimentari e le strategie di esposizione adottate nei punti vendita.
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L’approccio punta a coinvolgere chi ha esigenze alimentari specifiche, ma anche a sensibilizzare tutti i consumatori sul valore di un acquisto informato, attento alle composizioni del cibo e agli elementi che garantiscono un’alimentazione sicura per chi soffre di celiachia.
Il ruolo dell’associazione italiana celiachia friuli-venezia giulia
A illustrare l’importanza dell’iniziativa, Stefano Collauto, presidente dell’Associazione Italiana Celiachia Friuli-Venezia Giulia, ha sottolineato come per chi soffre di celiachia la scelta degli alimenti rappresenti un passaggio cruciale per la tutela della salute. Collauto ha spiegato che leggere le etichette non serve solo ad evitare il glutine ma anche ad assicurare un regime alimentare equilibrato.
Il progresso nella diffusione della dizione “senza glutine” ha facilitato questa operazione, ma ancora resta fondamentale acquisire strumenti per interpretare le informazioni sulle confezioni. Il presidente ha evidenziato anche l’importanza di collaborazioni con la grande distribuzione e cooperative, in questo caso Coop Alleanza 3.0, come supporto concreto per l’educazione e la promozione di comportamenti alimentari più consapevoli.
Il coordinamento con l’Associazione favorisce un dialogo diretto con le persone con celiachia, adattando le attività di formazione alle reali esigenze di questa comunità e incentivando un confronto aperto nelle sedi di consumo più frequentate.
Impegno di coop alleanza 3.0 per la chiarezza informativa
Alice Podeschi, direttrice delle Relazioni e ingaggio Soci e Stakeholder di Coop Alleanza 3.0, ha rimarcato il significato dell’iniziativa per la cooperativa. Ha sottolineato come offrire un’informazione trasparente e vicina ai bisogni dei consumatori faccia parte dei valori che guidano Coop, in particolare nella tutela delle persone con condizioni alimentari particolari, come la celiachia.
L’azione formativa nei supermercati sancisce un passo verso un rapporto più responsabile con il cibo, facendo leva sulla conoscenza e sull’autonomia di scelta. Podeschi ha evidenziato il valore di promuovere inclusione e partecipazione attraverso momenti di confronto reali, aiutando i soci e i clienti a orientarsi non solo nel prodotto ma anche nella comunicazione che ne viene fatta.
Questo programma si inserisce nella strategia della cooperativa per offrire strumenti utili, supportando il consumatore che deve effettuare scelte quotidiane nel rispetto della propria salute e delle specificità nutrizionali.
Caratteristiche organizzative e modalità di partecipazione
I laboratori si svolgono in piccoli gruppi per favorire l’interazione diretta e la discussione tra partecipanti. La partecipazione è gratuita ma richiede l’iscrizione preventiva tramite l’indirizzo email food@celiachia.fvg.it, un modo per gestire al meglio l’affluenza e mantenere una conduzione efficace delle attività.
L’accesso alle sedi Coop è comodo e pensato per facilitare la presenza di persone da diverse aree del friuli-venezia giulia. Le date e i luoghi delle tappe programmate hanno lo scopo di raggiungere un pubblico più ampio possibile, allargando il raggio di azione oltre la sola provincia di partenza.
Il progetto occupa quindi uno spazio concreto tra le iniziative promosse per migliorare l’educazione alimentare su bisogni specifici, sfruttando un contesto familiare come il supermercato per stimolare attenzione e consapevolezza, attraverso un’esperienza pratica più vicina alla realtà quotidiana di ogni consumatore.