Merano ha recentemente ospitato un evento di grande rilievo per il mondo dell’enogastronomia, attirando l’attenzione di appassionati e esperti del settore. Durante il Merano WineFestival, Giorgio Poeta ha ricevuto il prestigioso The WineHunter Platinum 2024 per il suo miele ‘Carato Gran Cru’. Questo premio celebra l’impegno per la qualità e l’innovazione, evidenziando il talento e la visione dell’apicoltore marchigiano nel restituire al miele le emozioni e le storie del suo territorio. L’annuncio è stato fatto presso il Pavillon Des Fleurs, in una cornice che ha esaltato ulteriormente il valore di questo riconoscimento.
Il riconoscimento di The WineHunter
Il The WineHunter Platinum è il massimo riconoscimento assegnato dall’organizzazione diretta da Helmuth Köcher, che per anni ha dato voce a piccole eccellenze del settore. Giorgio Poeta, con il suo ‘Carato Gran Cru’, rappresenta perfettamente l’ideale di qualità e passione che questo premio celebra. Parlando del suo traguardo, Poeta ha espresso come questo riconoscimento sia una conferma del lavoro quotidiano dedicato alla sua attività di apicoltore. La sua filosofia pone l’accento sull’importanza delle pratiche sostenibili e della valorizzazione del territorio, elementi chiave per il suo approccio professionale.
Giorgio ha un background agronomico solido che alimenta la sua passione per l’apicoltura. Ogni giorno si impegna per garantire che le sue api siano in salute e che i loro habitat rimangano protetti. La sua dedizione non è solo per la produzione di miele di alta qualità, ma anche per il monitoraggio della salute dell’ambiente in cui lavora. Ogni barattolo di miele non è solo un prodotto finale, ma il risultato di un processo attento e consapevole, che riflette le esigenze del territorio marchigiano.
Carato Gran Cru: Un Miele Distintivo
Il ‘Carato Gran Cru’ si distingue per il suo metodo di produzione particolare, che prevede un’invecchiamento in botti di rovere francese. Queste botti, in precedenza utilizzate per il vino Kurni da Marco Casolanetti, arricchiscono il miele con tonalità di sapore uniche. L’affinamento di nove mesi permette al miele di sviluppare un profilo aromatico complesso, ricco di sentori vegetali e note di frutta rossa, richiamando al palato la freschezza di visciole, ciliegie e lamponi.
Questo tipo di lavorazione eleva il miele a un prodotto gourmet, diverso da quello tradizionale. La notevole interazione tra il miele e le essenze lasciate dal vino trasforma l’esperienza di assaggio, offrendo agli estimatori un viaggio sensoriale attraverso la tradizione e l’innovazione. Attraverso il suo ‘Carato Gran Cru’, Poeta non solo edifica il profilo della sua azienda ma contribuisce a un movimento crescente che mira a valorizzare i prodotti di alta qualità, radicati nel rispetto per l’ambiente.
La filosofia di Giorgio Poeta e il suo approccio all’apicoltura
Con oltre vent’anni di esperienza, Giorgio Poeta rappresenta una figura chiave nel panorama dell’apicoltura italiana. Nonostante abbia origini in una generazione che ha visto il trasferimento dalle montagne alle aree urbane, la sua passione per la terra e le api resta forte. Utilizzando pratiche di apicoltura nomade, si assicura che le sue api possano accedere a una vasta gamma di fioriture. Questo metodo di lavoro non solo migliora la qualità del miele ma favorisce anche la biodiversità del territorio.
Essendo un agronomo, Poeta comprende profondamente il legame tra l’apicoltura e l’ambiente circostante. Per lui, le api non sono solo produttori di miele, ma veri e propri indicatori della salute ecologica. La sua visione va oltre la semplice produzione, mirando a rendere visibili e centrali i territori che le api possono presidiare. In questo modo, il suo lavoro non solo supporta l’apicoltura ma si inserisce in un discorso più ampio di rinnovamento e rispetto per la natura.
Giorgio Poeta è un esempio di come passione, conoscenza e innovazione possano unirsi per creare un prodotto d’eccellenza, celebrato e apprezzato non solo in Italia ma anche oltre i confini. Il suo impegno quotidiano per preservare l’ambiente e promuovere una consapevolezza ecologica è un valore aggiunto a un settore in evoluzione, dove la qualità e l’autenticità sono sempre più importanti.
Ultimo aggiornamento il 9 Novembre 2024 da Donatella Ercolano