Il consorzio tutela Grana Padano si prepara a partecipare alla 69ª edizione del Summer Fancy Food Show a New York, un evento di grande rilievo negli Stati Uniti dedicato ai prodotti alimentari. L’appuntamento, che si svolgerà dal 29 giugno al 1° luglio al Javits Center, offrirà una vetrina unica per presentare il famoso formaggio DOP a una platea di operatori del settore provenienti da tutto il mondo. Tra produttori, distributori e compratori, l’evento rappresenta un momento fondamentale per mettere in mostra le peculiarità di uno dei simboli del Made in Italy gastronomico.
La presenza del consorzio tutela Grana Padano al summer fancy food show
Il Summer Fancy Food Show è il più grande mercato fieristico dedicato all’alimentare in America, con oltre 30.000 professionisti del settore tra visite e contatti. Per il consorzio tutela Grana Padano questa partecipazione è strategica: non solo per rafforzare la presenza di un prodotto noto come il Grana Padano nel mercato statunitense, ma anche per valorizzare la qualità e l’autenticità che caratterizzano questo formaggio. All’interno del padiglione italiano, il consorzio allestirà uno stand dove ospiterà soci e visitatori proponendo degustazioni selezionate. L’attenzione sarà puntata sul Grana Padano Riserva 24 mesi, una variante apprezzata per la sua maturazione e sapore intenso, che racconta la storia di tradizione e maestria artigianale dietro a questo prodotto.
Show-cooking live e collaborazione con GialloLoves Italy
Attrarre e mantenere l’attenzione del pubblico internazionale sarà affidato anche a una serie di show-cooking organizzati in collaborazione con GialloLoves Italy, media partner specializzato nella promozione della cucina italiana negli Stati Uniti. Ogni giorno, due chef influencer prepareranno piatti a base di Grana Padano, mostrando ricette che uniscono tradizione e innovazione. Tra i protagonisti ci sono Aurora Cavallo, conosciuta come cookergirl, e Alessandra Ciuffo, detta flavorsbyale, che portano energia dall’incontro tra culture italiane e americane. A loro si affianca Marco, chef attivo a New York e noto per la cucina orientata al benessere. Questi momenti non solo offriranno spunti gustativi ma illumineranno le potenzialità d’uso del formaggio in cucina, fornendo consigli pratici ai professionisti e agli appassionati.
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La posizione del direttore generale Stefano Berni sulla partecipazione e il mercato americano
Stefano Berni, direttore generale del consorzio, ha definito la presenza al Summer Fancy Food Show come più di una vetrina internazionale. È un segnale forte dell’impegno a far conoscere e portare il gusto e la qualità italiana nel mondo, con particolare attenzione al mercato Usa. Berni ha fatto riferimento alle difficoltà causate dai dazi commerciali, sottolineando come questo impatti negativamente sui consumatori e renda necessaria una maggiore presenza diretta per superare queste barriere. Per il consorzio, la partecipazione alla fiera è anche un modo per rinsaldare il legame con gli operatori americani e coltivare nuovi rapporti commerciali.
Evento esclusivo il 30 giugno al bar 65 di new york con contest culinario
Oltre alla presenza in fiera, il consorzio ha organizzato un incontro riservato il 30 giugno al Bar 65 di Rockefeller Center. Sarà un evento dedicato ai membri del consorzio, ai loro ospiti e a rappresentanti istituzionali con l’obiettivo di approfondire relazioni e celebrare il formaggio Grana Padano. Il momento clou della serata sarà un contest tra due volti noti del cooking online: Aurora Cavallo e Marco, che si sfideranno reinterpretando il risotto alla milanese. La gara proporrà due versioni del piatto, una tradizionale e una rivisitata con un occhio al benessere, dimostrando la versatilità del formaggio anche in preparazioni classiche. Questo appuntamento rappresenta un’occasione per sottolineare il legame tra gastronomia, cultura e innovazione dietro il brand Grana Padano.