Valdobbiadene si prepara a far sentire la sua voce nel mondo del vino grazie alla partecipazione di Col Vetoraz alla fiera Wine Paris Vinexpo 2025, che si terrà dal 10 al 12 febbraio a Parigi. Quest’anno, per la terza volta, l’azienda trevigiana di spumanti avrà la possibilità di presentare le sue nuove referenze, sottolineando ancora una volta il legame profondo con il territorio di origine. Le “Coste” rappresentano un’innovazione significativa per l’azienda e sono destinate a stupire i visitatori grazie a una selezione accurata di uve provenienti da terreni collinari con caratteristiche uniche.
Le nuove referenze “Coste”
Col Vetoraz introduce al Wine Paris la sua nuova linea di spumanti “Coste”, un insieme di tre referenze che promettono di conquistare i palati più esigenti. Queste etichette derivano da un’attenta selezione di uve, raccolte nei terreni collinari di Valdobbiadene, dove il clima e la geologia giocano un ruolo cruciale nel conferire ai vini le loro peculiari caratteristiche organolettiche. Le “Coste” sono create attraverso un processo di vinificazione meticoloso, in cui ogni fattore, dall’esposizione al sole alla tipologia di terreno, viene considerato per garantire spumanti di qualità superiore.
La scelta di utilizzare uve coltivate “sulle coste” consente a Col Vetoraz di esaltare le qualità uniche del territorio. Con una combinazione di esposizioni a levante, ponente e mezzodì, il risultato è una gamma di spumanti che si distingue per l’armonia e la complessità dei profumi e dei sapori. Ogni bottiglia rappresenta non solo un prodotto vinicolo, ma anche una storia di passione e tradizione, che celebra l’identità del Valdobbiadene DOCG.
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Degustazione completa delle denominazioni DOCG
Col Vetoraz non si limita a presentare solo le nuove etichette, ma offre anche la possibilità di un’esperienza degustativa ricca e diversificata, mettendo in mostra tutte le sfumature dei Valdobbiadene DOCG. I visitatori alla fiera potranno assaporare una selezione di spumanti che spaziano dal Valdobbiadene DOCG Extra Brut Cuvée Ø, al Brut Coste di Levante, fino all’Extra Dry Coste di Ponente. Inoltre, sarà possibile degustare il Millesimato Coste di Mezzodì e il Superiore di Cartizze.
Questi spumanti, con vari livelli di residuo zuccherino, offrono un’ampia scelta per ogni palato. I più secchi, con un residuo di zucchero pari a 0, fino ai più dolci, con 24 gr/lt, sono tutti realizzati secondo le tecniche tradizionali che rispettano le migliori pratiche vitivinicole. Ogni assaggio rappresenta un’opportunità per esplorare la diversità del territorio e la passione di Col Vetoraz nel produrre vini di alta qualità.
Wine Paris Vinexpo: un appuntamento da non perdere
Il Wine Paris Vinexpo, giunto alla sua quinta edizione, ha dimostrato di essere un evento di rilevanza internazionale nel panorama enologico. Con la partecipazione di 137 paesi e oltre 4000 espositori, la fiera attira più di 41.000 visitatori, principalmente esperti del settore e appassionati. L’atmosfera vibrante della capitale francese, unita all’eccellenza enologica, offre un palcoscenico ideale per la promozione dei migliori vini.
Col Vetoraz si distingue per il suo impegno nel rappresentare il Valdobbiadene DOCG, un territorio noto per le sue tradizioni vitivinicole e la sua bellezza naturale. La partecipazione alla fiera non solo consente all’azienda di mostrare la propria gamma, ma rinforza anche la sua posizione di ambasciatrice della cultura vinicola trevigiana, mantenendo vivo il legame con la tradizione e l’innovazione.
Con questa presenza al Wine Paris, Col Vetoraz conferma il proprio ruolo nel promuovere non solo i propri spumanti, ma anche l’identità di un’intera regione, contribuendo a mantenere viva la reputazione del Valdobbiadene nel panorama mondiale del vino.