A roma, al settimo piano dell’intercontinental Rome Ambasciatori Palace, apre charlie’s rooftop, una terrazza che vuole diventare punto di riferimento per chi cerca atmosfere rilassate e gusti ricercati. Al centro dell’offerta ci sono drink ispirati agli elementi della natura e un menù di piatti mediterranei pensati per accompagnare i cocktail. Il locale resta aperto tutto l’anno con musica dal vivo e dj set ogni sera.
Un lounge bar con vista in via veneto all’intercontinental Rome Ambasciatori Palace
Charlie’s rooftop domina via veneto, una delle zone più frequentate di roma da visitatori e cittadini. Il locale si sviluppa su una terrazza all’ultimo piano dell’hotel Intercontinental Rome Ambasciatori Palace. L’ambiente mescola eleganza e informalità, pensato per chi cerca un posto dove rilassarsi dopo il lavoro o passare la serata senza fretta. La terrazza apre al pubblico dalle 17 fino all’una di notte, offrendo un contesto intimo e confortevole.
Il nome Charlie’s richiama l’espressione inglese “good time charlie”, che indica una persona amichevole e allegra. Questo spirito vuole accompagnare gli ospiti durante tutta la permanenza, con una proposta musicale calibrata tra live set e dj ogni sera. L’atmosfera punta a un equilibrio tra socialità e relax, valorizzando la vista sulla città e il panorama acquisito dal settimo piano. Il pubblico tipico si riconosce nello stile jetsetter moderno, frequentatore abituale di locali raffinati ma non troppo rigidi.
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Il cuore dell’offerta mixology di charlie’s rooftop è una carta cocktail dedicata agli elementi naturali, incentrata sulle sette combinazioni di terra, acqua, fuoco, aria, etere, vuoto e spirito. Ciascun drink ha una ricetta che mescola liquori internazionali a ingredienti freschi e sciroppi artigianali, con abbinamenti originali e mai scontati.
Per esempio, il “terra” combina tequila Altos Reposado con liquore al cacao, purea di banane, lime e sciroppo di cocco. “Acqua” mescola vodka Greygoose, Aperol, passion fruit e mango in un mix leggero e freschissimo. “Fuoco” punta sul rum ananas accompagnato da soda al passion fruit, menta e lime per un gusto intenso. “Aria” gioca con gin Pigskin, prosecco rosé, liquore alle rose e karkadé. L’“etere” fonde sherry Tio Pepe con amaro Cynar, Cocchi Americano e prosecco.
I due cocktail finali completano il quadro con “vuoto” che unisce tequila infusa al keffir lime e campari a un’acqua di cocco con cordial ai lamponi. “Spirito” si presenta con bourbon Bulleit chiarificato alla fragola, liquore al cacao e bitter al cioccolato. A chiudere la lista, un cocktail speciale chiamato “Beluga Gold Martini” con vodka Beluga Gold Line, cordial al lime, camomilla, liquore al cacao e dry vermouth. La carta soddisfa così diverse preferenze per chi ama gusti forti, freschi, dolci o fruttati.
Una cucina mediterranea pensata per accompagnare gli aperitivi e le serate romane
Per accompagnare i cocktail, charlie’s rooftop ha sviluppato un menù di piatti semplici ma curati, con radici mediterranee. Tra le proposte spiccano gli antipasti come l’hummus di ceci che arriva con verdurine sott’olio e paprica, una preparazione rustica e saporita. La burratina fresca si abbina a una zuppa fredda di pomodoro, richiamando i sapori pugliesi e le stagioni calde.
Il crudo di pesce bianco proposto con condimento mediterraneo valorizza la freschezza del mare, perfetto con un cocktail leggero. Diversi abbinamenti pescano nella tradizione italiana, come il polpo servito con patate e olive taggiasche, che unisce morbidezza e salinità. La tartare di manzo arriva con crema al pepe e foglie aromatiche, un tocco di eleganza e intensità, mentre il prosciutto di Parma è accompagnato da bruschetta e caviale di melanzane.
L’offerta gastronomica è pensata per offrire sapori diretti e riconoscibili, senza eccessi ma con attenzione alle materie prime. La cucina mantiene un ritmo adatto a chi vuole assaporare piatti leggeri prima del dopocena, sempre in linea con il carattere aperto e conviviale del locale. La scelta di portate garantisce un equilibrio tra gusto e leggerezza.
Eventi, musica e atmosfera per un’esperienza da vivere tutto l’anno
Charlie’s rooftop si distingue anche per la sua proposta musicale che accompagna ogni serata. La scelta di live music alternata a dj set è studiata per mantenere un ambiente mai statico. Da Roma 2025, da luglio, la terrazza apre ogni giorno con funzioni che coprono l’aperitivo e trascorrono fino a dopo la mezzanotte.
L’ambiente combina il comfort di un lounge bar con la vivacità di un locale con programmi musicali accurati. Gli ospiti scelgono charlie’s sia per uscire in compagnia che per occasioni più intime, potendo contare su un servizio che cura ogni dettaglio. Il rooftop è uno spazio destinato a rimanere aperto ogni stagione, segnalando una volontà forte di inserirsi negli appuntamenti della capitale.
Il pubblico coinvolto comprende residenti e viaggiatori che apprezzano la combinazione tra atmosfera rilassata e stile metropolitano. L’organizzazione degli eventi tende a offrire sempre novità senza perdere la familiarità che rende il luogo ospitale. Le serate al charlie’s sono pensate in modo da favorire la socializzazione senza rinunciare a un clima raccolto e piacevole.