A pochi chilometri da Tivoli, immerso nella Valle Arcese, l’agriresort la cerra si distingue da oltre vent’anni per l’accoglienza familiare, la cucina legata al territorio e le attività a contatto con la natura. Con l’arrivo dell’estate, la struttura amplia le sue proposte, aggiungendo aperitivi in pineta, picnic nella campagna e tante occasioni per vivere un’esperienza all’aria aperta, mantenendo aperta l’attività durante ogni stagione dell’anno.
Aperitivi in pineta e picnic immersi nella campagna tiburtina
Dal 4 luglio al 13 settembre, l’agriresort propone ogni venerdì e sabato un aperitivo tra gli alberi della pineta, dalle 17 alle 20. L’atmosfera è resa più piacevole dalla musica che accompagna la degustazione. La formula prevede un calice di vino e acqua, insieme a un ampio tagliere che include salumi, formaggi, crostini al rosmarino, olive prodotte nella tenuta, panzanella di fregola e altre specialità locali. Il prezzo è fisso a 35 euro. Per i bambini invece c’è un menù dedicato a 25 euro, con involtini di prosciutto cotto e primo sale, pizzette al pomodoro e un dolce al cioccolato, oltre a bibite analcoliche.
Gli ospiti possono gustare il tutto su teli o sedute posizionate all’ombra degli alberi, in uno scenario semplice ma curato. Oltre agli aperitivi del fine settimana, è possibile prenotare picnic durante tutta la settimana, scegliendo di mangiare in vari punti della campagna circostante, ideale per scappare dalla città e rigenerarsi nel verde.
Leggi anche:
L’ospitalità tra natura e comfort nei cottage della valle arcese
L’agriresort conta 22 cottage indipendenti disposti intorno al borgo centrale, su una superficie di circa 50 ettari. Ogni alloggio ha un carattere unico, grazie all’arredamento pensato dai fondatori paolo de luca e fabiola de micheli, che hanno selezionato mobili e oggetti da mercatini locali e non solo. Lo stile punta alla semplicità rustica, ma con tutti i comfort moderni.
Beatrice de luca, oggi al timone della gestione familiare, ha mantenuto e ampliato le offerte. La piscina panoramica regala viste su ampi spazi verdi, mentre la spa, con bagno turco e sala massaggi, garantisce momenti di relax. Il maneggio permette passeggiate a cavallo nell’area naturale circostante. Nei mesi caldi e non solo, è disponibile anche l’esperienza in apiario, che avvicina gli ospiti alla gestione delle api e alla raccolta del miele.
Queste attività arricchiscono l’offerta, rendendo il soggiorno vario e adatto a famiglie, coppie e gruppi di amici che cercano una fuga dalla routine urbana.
Cucina legata al territorio con prodotti dell’azienda agricola
Il ristorante di la cerra si distingue per l’attenzione ai prodotti locali. Durante la settimana il menù è alla carta e cambia in base alle materie prime fresche, mentre la domenica si offre una degustazione adatta anche a gruppi ed eventi privati. Gli ingredienti provengono in gran parte dalla tenuta o da piccoli fornitori del territorio vicino.
Gli ortaggi arrivano dall’orto sinergico senza uso di pesticidi. L’olio extravergine di oliva, le uova, il miele e alcune carni sono prodotti direttamente dall’azienda agricola dell’agriresort. Questo collegamento diretto tra cucina e coltivazioni permette piatti autentici e stagionali.
Tra le portate di punta in estate ci sono i fusilloni con fiori di zucca, zucchine romanesche, alice pescate ad anzio e pomodorini semi secchi. I capelletti fatti a mano e i ghiozzi all’arrabbiata offrono alternative tipiche tiburtine, con pomodoro ovalone di rieti e peperoncino fresco. Tra i secondi si segnalano polpette di agnello alla cacciatora con olive, coniglio alla sabinese cotto in umido con pomodoro e verdure aromatiche, oltre a pollo con peperoni. Il ristorante propone anche selezioni di salumi e diverse preparazioni di bufala. I dolci sono sempre realizzati in casa, con attenzione alle ricette della tradizione.
Animazione e attività per i bambini per vivere la natura
La cerra dedica molta attenzione anche ai più piccoli. Ogni weekend è attivo un mini club dalle 11 alle 17, rivolto ai bambini tra i 4 e i 10 anni. L’animazione comprende giochi all’aperto, laboratori, tiro con l’arco e cacce al tesoro, con pranzo incluso. Queste attività favoriscono il contatto diretto con la natura e offrono momenti di svago per famiglie in vacanza.
Durante l’anno si organizzano anche fattorie didattiche e corsi di cucina pensati per i più giovani, oltre a percorsi educativi su misura per scuole e gruppi familiari. Questi eventi diventano occasioni per apprendere pratiche legate all’agricoltura e al vivere sostenibile, oltre a divertire. L’offerta educativa si integra con l’ospitalità, rendendo la cerra adatta a genitori con bambini in cerca di una vacanza diversa.
Un rifugio aperto tutto l’anno tra cultura, gastronomia e natura a tivoli
L’agriresort la cerra rimane operativo in tutte le stagioni, con accoglienza, ristorante e attività studiate per ogni periodo. La posizione strategica vicino a tivoli permette di combinare la visita delle ville patrimonio unesco con esperienze enogastronomiche e passeggiate immersi nel verde.
Chi decide di fermarsi può scegliere tra momenti di relax, camminate nel paesaggio tiburtino o occasioni di approfondimento sul mondo agricolo. La struttura propone servizi adatti a diversi tipi di ospiti, da chi ricerca tranquillità a chi ama partecipare ad attività all’aperto in piccoli gruppi. La vicinanza al centro storico di tivoli, ben collegato con roma, rende la cerra un punto di riferimento per chi vuole un weekend tra natura e storia.