Nel fine settimana del 31 maggio e 1 giugno, la provincia di pescara ospita eventi dedicati al latte e ai suoi derivati prodotti interamente in Italia. I mercati contadini e gli agriturismi di campagna amica e terranostra abruzzesi organizzano laboratori e dimostrazioni per raccontare la filiera del latte, offrendo gusti autentici legati al territorio. L’iniziativa punta a valorizzare le produzioni locali e a sensibilizzare sul valore delle etichette trasparenti per il made in italy agroalimentare.
Mercati contadini a pescara: laboratorio e caseificazione in diretta
Sabato 31 maggio, a partire dalle 10.30, in via gobetti si svolgerà il mercato contadino che ospita un laboratorio dedicato alla lavorazione del latte. Pietropaolo Martinelli, presidente di coldiretti abruzzo e produttore del pecorino di farindola, guiderà una degustazione mirata a far conoscere le caratteristiche di questo formaggio tradizionale. Gli ospiti potranno osservare da vicino le tecniche di produzione e assaggiare il prodotto autentico, legato ad una lunga storia territoriale.
Caseificazione in diretta in via pepe
Contemporaneamente, nel mercato contadino di via pepe, sarà possibile assistere alla caseificazione in diretta grazie all’azienda agricola fattoria d’annunzio di penne. La dimostrazione si concentrerà sulla lavorazione del latte fresco, illustrando i passaggi che portano alla creazione dei formaggi tipici della zona. Questa esperienza coinvolge direttamente i visitatori, aiutandoli a comprendere i legami tra agricoltura, tradizione e gastronomia.
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coldiretti ha sottolineato come la giornata mondiale del latte rappresenti una buona occasione per riportare alla luce la cultura rurale italiana, fatta di prodotti genuini e sapori strettamente connessi all’ambiente naturale e culturale. Nei mercati si prova a far rinascere un rapporto più autentico tra produttore e consumatore, evitando filiere lunghe e complesse.
Il workshop sulla transumanza e la produzione del pecorino a prati di tivo
Domenica primo giugno l’attenzione si sposta all’agriturismo “dei prati” di prati di tivo dove è previsto un piccolo workshop condotto da emanuela ripani, presidente di terranostra abruzzo. L’incontro si focalizzerà sulla transumanza, una pratica tradizionale di spostamento stagionale delle greggi, fondamentale per la qualità del latte e dei formaggi.
Durante l’evento verranno inoltre illustrate le tecniche di produzione del vero pecorino, approfondendo gli aspetti artigianali e la cura richiesta in ogni fase. La presenza di esperti consentirà ai partecipanti di apprezzare l’importanza di mantenere vive le tradizioni nelle aree montane e di conoscere le caratteristiche che distinguono il vero formaggio abruzzese da prodotti meno autentici.
Terranostra e le produzioni locali
terranostra punta a mantenere un rapporto saldo con le produzioni locali, sostenendo forme di agricoltura che rispettano l’ambiente e la cultura. Questi workshop rappresentano momenti chiave per diffondere consapevolezza e per rilanciare l’identità gastronomica regionale.
Raccolta firme per l’etichetta obbligatoria e la tutela del made in italy
Durante tutti gli appuntamenti in programma, sarà allestito un banchetto per raccogliere firme a sostegno dell’etichetta obbligatoria a livello europeo nei prodotti agroalimentari. Questa iniziativa mira a garantire maggiore trasparenza sull’origine degli alimenti, permettendo ai consumatori di scegliere prodotti frutto di filiere tracciabili e garantite.
La proposta punta a tutelare il vero made in italy mettendo in evidenza la provenienza e favorendo le produzioni locali contro fenomeni di contraffazione o produzione estera spacciata per italiana. Una chiara etichetta permetterebbe inoltre maggiore controllo sulle materie prime e sulle modalità di lavorazione, elementi fondamentali per la qualità finale.
Il banchetto sarà dunque un’occasione per informare il pubblico e coinvolgere i cittadini a difesa delle eccellenze agroalimentari nazionali. Attraverso la raccolta firme coldiretti e terranostra vogliono rafforzare la posizione italiana nelle negoziazioni europee sulle etichette, a vantaggio di produttori e consumatori.