L’estate 2025 si avvicina e chi preferisce sfuggire al caldo delle città o all’affollamento delle spiagge può trovare rifugio tra le montagne dell’Europa. The Guardian ha selezionato quindici località ideali per chi cerca aria pulita, paesaggi incontaminati e itinerari all’aperto. Due destinazioni italiane, i Monti Sibillini e le Dolomiti, spiccano per biodiversità, cultura e cucina locale. Queste aree offrono vacanze che mixano escursioni impegnative e momenti di relax immersi nel verde.
Monti sibillini: natura e tradizione nel cuore dell’Italia centrale
I Monti Sibillini attraversano il confine tra Umbria e Marche e rappresentano una delle aree meno note ma più suggestive dell’Appennino. Il parco nazionale racchiude paesaggi variegati tra ampi altipiani, valli e boschi. L’estate porta a esplodere la fioritura di Castelluccio di Norcia, famoso per la sua Piana Grande tappezzata di papaveri e altri fiori colorati. L’atmosfera è quella di uno scenario quasi fiabesco, ideale per passeggiate a piedi o in bicicletta lontano dal traffico e dal caos.
Tradizioni gastronomiche di norcia
La zona ospita piccoli villaggi dove il tempo sembra essersi fermato e dove la tradizione gastronomica è molto radicata. Norcia è un centro di eccellenza per i salumi, in particolare per il prosciutto e la salsiccia, prodotti da secoli con metodi artigianali. La cucina locale resta fedele a ingredienti semplici ma di qualità, come il cinghiale accompagnato da lenticchie autoctone e il tartufo nero, che in questa regione viene raccolto e apprezzato da intenditori.
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Le aziende agricole biologiche presenti nel parco offrono ospitalità immersa nel verde e la possibilità di partecipare a attività autentiche, come escursioni con i tartufai o raccolta di erbe spontanee. Questi alloggi rurali si pongono come alternativa al turismo di massa, favorendo un contatto diretto con l’ambiente naturale e con chi custodisce tradizioni secolari. Con i suoi scorci e le sue eccellenze, il parco dei Monti Sibillini si conferma meta perfetta per chi cerca un’estate lenta, fatta di scoperta e di sapori genuini.
Le dolomiti e l’alta via 1: trekking e panorami alpini
Le Dolomiti offrono uno spettacolo naturale di grande impatto che, in estate, si trasforma in un teatro a cielo aperto per gli amanti dei trekking lunghi e delle escursioni immerse nel paesaggio alpino. L’Alta Via 1, il percorso più noto che collega Dobbiaco e Belluno, attraversa valli, creste e passi per circa 120 chilometri. È considerata una delle vie più suggestive d’Europa da esplorare a piedi, con tappe che offrono rifugi rustici e panorami indimenticabili.
Rifugi e cucina tipica
Durante il percorso, il contrasto tra le rocce chiare, le conifere e i prati verdeggianti crea scenari mutevoli. I rifugi, come quelli di Lagazuoi o Cinque Torri, puntano a conservare l’atmosfera montana offrendo ristoro con piatti tipici. Tra questi spiccano la polenta, il cervo e i canederli, gnocchi di pane ripieni con speck o formaggio. Al calar della sera, chi resta nei rifugi può godersi il cielo stellato, un’esperienza resa possibile dall’assenza quasi totale di inquinamento luminoso.
Chi vuole cimentarsi con l’intero percorso può seguire un tour organizzato oppure pianificare in autonomia le tappe prenotando i rifugi con anticipo. La guida cartacea resta un riferimento indispensabile per orientarsi, tra sentieri segnalati e consigli sui punti di interesse. L’Alta Via 1 si rivela così adatta sia agli escursionisti esperti sia a chi desidera immergersi nel cuore delle Dolomiti senza rinunciare alla sicurezza e al comfort di soste programmate.
Altre mete montane europee per un’estate all’aperto
Oltre alle proposte italiane, The Guardian indica numerose altre località montane e lacustri distribuite in Europa, perfette per evadere dalla routine estiva. Le Alpi francesi sono note per i loro ghiacciai, sentieri e villaggi accoglienti, da Chamonix a Briançon. In Scozia le Highlands offrono spazi ampi e selvaggi, dove il vento e la natura dominano. I laghi sloveni, come quelli del parco di Triglav, attraggono chi cerca escursioni leggere in mezzo a foreste e specchi d’acqua cristallini.
Le montagne norvegesi presentano percorsi panoramici spettacolari, con distese infinite di fiordi e vallate. Ogni meta mantiene una sua identità e propone attività outdoor come trekking, mountain bike o semplici passeggiate tra boschi. Ognuna ha un ritmo diverso, adatto sia a chi vuole camminare a lungo sia a chi preferisce rilassarsi ascoltando il silenzio della natura.
Queste destinazioni rappresentano soluzioni alternative al turismo più affollato, offrendo occasioni per respirare aria pulita e vivere esperienze in contesti scenografici. L’ampia scelta permette di trovare mete adattabili a diversi livelli di preparazione e alle aspettative di chi vuole trascorrere l’estate tra monti e laghi europei.