Wilden Herbals ha inaugurato Casa Wilden, il primo laboratorio italiano dedicato allo studio e alla sperimentazione delle piante officinali per tisane naturali. Questo nuovo spazio si trova all’interno dell’Innovation Center “Giulio Natta” a Giussago, un polo che unisce natura, tecnologia e ricerca. Casa Wilden punta a innovare il settore delle tisane, con un progetto che unisce agricoltura locale, metodi di estrazione all’avanguardia e la valorizzazione della biodiversità.
Casa wilden: un laboratorio al centro dell’innovazione per le piante officinali
Casa Wilden si stabilisce all’interno dell’Innovation Center “Giulio Natta”, sede unica nel suo genere conosciuta come la prima NBS Valley® italiana. Qui convivono natura e tecnologia in modo integrato su oltre 1.000 ettari adatti a sperimentazioni agricole e ambientali. Dopo mesi di ricerche, Wilden ha sviluppato Herbpress, un sistema di infusione che consente di preparare tisane usando la macchina tradizionale per il caffè espresso. Questo approccio rappresenta un modo nuovo di estrarre le piante officinali in modo pratico e rapido, mantenendo intatti i principi attivi.
Casa Wilden non è solo un ambiente di ricerca ma anche il centro di un progetto agricolo che coinvolge la coltivazione di specie botaniche endogene. Queste varietà sono scelte appositamente per sostenere la biodiversità locale e contribuiscono allo studio della loro applicazione nell’estrazione botanica e nella formulazione di nuove miscele funzionali. L’Innovation Center “Giulio Natta” offre infrastrutture avanzate come camere climatiche, aree per impianti pilota e laboratori, creando un contesto favorevole al confronto tra imprese e ricercatori impegnati in pratiche sostenibili.
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Sperimentazione e sostenibilità: la coltivazione delle piante officinali nel parco agricolo sud milano
Nei terreni attorno a Casa Wilden, dal 2025, sono state messe a dimora piante officinali che rappresentano la flora autoctona del territorio del Parco Agricolo Sud Milano. Il progetto prevede pratiche agricole rigenerative, cioè metodi che favoriscono il recupero dell’ecosistema e la tutela della biodiversità, riducendo l’impatto ambientale. Wilden si occupa direttamente della raccolta e dell’analisi delle piante, valutando le proprietà fitochimiche per realizzare nuove ricette a base botanica.
Questa iniziativa intende creare una rete agricola locale basata su un rapporto concreto con il territorio, supportando l’equilibrio ecologico attraverso una produzione che valorizza risorse endogene. Ogni fase, dalla coltivazione all’uso delle piante, segue criteri che rispettano l’ambiente e cercano di proteggere il suolo e gli habitat. La presenza di un team dedicato allo sviluppo di nuove tecniche di estrazione naturale permette di approfondire le caratteristiche delle erbe officinali e di studiarne usi innovativi nel campo delle tisane.
Herbpress: un sistema di infusione innovativo per la tisana quotidiana
Tra le novità più rilevanti di Casa Wilden c’è Herbpress, un sistema originale che consente di preparare tisane funzionali in pochi secondi con le macchine da espresso comuni. Questo risultato è stato ottenuto adottando un filtro speciale sviluppato in collaborazione con I.M.S., azienda leader nella produzione di accessori per il caffè. Herbpress permette di estrarre concentrati di piante officinali senza alterarne le proprietà naturali, offrendo bevande prive di caffeina, zuccheri o aromi artificiali.
L’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo ha fornito il supporto scientifico necessario per coniugare qualità artigianale e innovazione tecnologica. Le miscele proposte permettono di ottenere infusi ad alta concentrazione, simili a un espresso, oppure versioni più diluite, paragonabili a un cappuccino botanico. A giugno 2025, durante la fiera internazionale World of Coffee a Ginevra, verranno presentate quattro miscele Herbpress, tra cui Lemon Verbena, Tè Verde Hoji e una formula sviluppata con Niccolò Avanzi.
Sviluppo futuro: moduli ampliati e missione green per il 2025
La versione definitiva di Herbpress è attesa per l’autunno 2025 e includerà componenti modulari per facilitare la manutenzione e ampliarne la compatibilità con piante polverizzate e nuove specie botaniche. Casa Wilden si propone come punto di incontro tra ricerca scientifica e agricoltura sostenibile, favorendo innovazioni che rispettano l’integrità delle piante e riducono l’impatto sull’ambiente.
L’obiettivo centrale resta la promozione di una coltivazione compatibile con l’ecosistema locale e una produzione artigianale legata al territorio. L’intento è costruire un modello dove territorio, benessere e pratiche agricole rigenerative possano convivere, contribuendo a preservare la biodiversità nel Parco Agricolo Sud Milano. L’Innovation Center “Giulio Natta”, con la sua vocazione alla circolarità e all’economia naturale, rafforza questa direzione, offrendo risorse e know-how per sostenere i progetti di Wilden Herbals nel medio termine.