In Campania si diffonde una nuova abitudine legata al turismo enogastronomico: i frantoi e le vigne diventano spazi aperti per sorseggiare un aperitivo al tramonto. Aziende tradizionalmente concentrate sulla coltivazione e produzione di olio extravergine e vino ampliano gli orizzonti, offrendo ai visitatori esperienze fuori dal consueto, ideali per le calde giornate estive.
L’apertura dei frantoi come nuova meta per gli aperitivi estivi
La trasformazione dei frantoi in luoghi di incontro e relax nei pomeriggi estivi rappresenta una svolta per queste attività. Fino a poco tempo fa, questi spazi si dedicavano esclusivamente alla lavorazione delle olive, ma ora aprono le porte al pubblico interessato a trascorrere ore fresche e piacevoli. In particolare, la tenuta degli Ulivi a Montecorvino Rovella, in provincia di Salerno, è un esempio di questa tendenza.
L’innovazione del bar dell’olio
Qui la famiglia Provenza, che produce olio extravergine di oliva certificato DOP Colline Salernitane, ha creato un bar dell’olio all’interno del frantoio Torretta. Questo spazio permette di degustare cocktail realizzati con olio extravergine, un’idea che unisce tradizione e innovazione. “La presenza dell’olio nei drink regala un sapore unico e una sensazione più leggera rispetto ai cocktail classici.” I visitatori possono così godersi l’aperitivo in un ambiente tipico e allo stesso tempo rigenerante, lontano dal caos delle città.
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Le vigne diventano scenario per degustazioni e musica nei parchi nazionali
Accanto ai frantoi, anche le vigne di Campania si adattano alla richiesta di momenti conviviali all’aperto. La tenuta Vigna delle Rose, situata a Trecase, nel cuore del parco nazionale del Vesuvio, è una meta sempre più apprezzata. Qui l’azienda vitivinicola Casa Setaro organizza ogni giovedì appuntamenti pensati per l’aperitivo, dalle 18 alle 21 circa.
Vini tipici e piatti dello chef
Gli ospiti hanno la possibilità di assaggiare calici di Falanghina, Piedirosso e Caprettone, vini tipici del territorio, accompagnati da piccoli piatti preparati dallo chef Pierpaolo Giorgio. Questo formato permette un’esperienza multisensoriale, tra gusto e paesaggi. La scelta di organizzare musica dal vivo dà un ritmo più rilassato alla serata, rendendo l’uscita più piacevole per chi cerca un luogo diverso dal solito.
Questo tipo di proposta ha valore anche per l’economia locale: stimola il turismo lento, valorizza le produzioni agroalimentari e porta in luoghi poco frequentati diversi tipi di pubblico, dagli appassionati di vino a chi si avvicina per curiosità. L’attenzione alla qualità dei prodotti si riflette nella selezione delle bottiglie e nei piatti serviti, rispettando le tradizioni campane senza rinunciare a innovare.
Il ruolo delle aziende nella promozione del territorio e della cultura enogastronomica
Le aziende agricole di Campania confermano il loro ruolo centrale oltre alla produzione di vino e olio, diventando anche luoghi di cultura e socialità. La scelta di aprire i propri spazi ai visitatori durante l’estate risponde a una domanda crescente di esperienze autentiche, che coniugano natura e prodotto locale.
Esperienze autentiche e contatto diretto
Gli appuntamenti per gli aperitivi al tramonto sviluppano nelle aziende un’attività con ricadute positive, perchè favoriscono un rapporto diretto tra produttore e consumatore. In questo modo, chi visita scopre i processi di produzione, apprezza le caratteristiche dei prodotti e conosce meglio il territorio. L’aria aperta, il contatto con piante e ulivi, la cucina genuina allo stesso tempo diffondono consapevolezza culturale e promuovono uno stile di vita legato alla stagionalità e ai sapori del luogo.
La capacità di presentare prodotti tipici in un contesto informale ma curato rende questi eventi un’occasione per trascorrere tempo di qualità. Alcune iniziative prevedono anche percorsi guidati nelle vigne e spiegazioni dettagliate sulle caratteristiche delle varietà coltivate. Tutto questo crea interesse e avvicina anche un pubblico giovane o meno esperto, dando valore all’identità campana, fatta proprio di tradizioni agricole e gastronomiche.
L’approccio adottato da realtà come Casa Setaro e la famiglia Provenza dimostra come un’attività agricola tradizionale possa affiancare la produzione con momenti di socialità e cultura. Questi eventi rappresentano anche un modo per animare territori meno battuti dal turismo di massa, con ricadute importanti sull’economia locale. La scelta del tramonto come momento ideale per l’aperitivo amplifica il fascino delle location, valorizzando il paesaggio e l’atmosfera tipica della campagna campana.