Il dolomiti wellness hotel fanes propone per l’estate 2025 un’esperienza unica: il cocktail enrosadira, creato dal bartender guido colarossi, è pensato per essere assaporato nella suggestiva skypool panoramica dell’hotel. Questa nuova bevanda prende ispirazione dalle montagne circostanti e vuole portare in un bicchiere i colori e i profumi delle dolomiti, ripercorrendo una leggenda locale e usando ingredienti tipici della zona. Il risultato è un drink raffinato e originale, dedicato a chi cerca un momento di relax diverso sotto il cielo stellato.
Il significato del nome enrosadira e la leggenda delle dolomiti
La parola enrosadira deriva dal ladino e descrive un fenomeno naturale molto noto nelle dolomiti: il cambiamento di colore che le cime montuose mostrano al tramonto e all’alba. Questi rilievi si tingono di sfumature rosa, viola e rosso, trasformando il paesaggio in uno spettacolo di luce e ombre. La scelta del nome per il cocktail non è casuale, perché rievoca la fiaba del re laurino, il sovrano che, innamorato della principessa similde, creò un giardino incantato tra le montagne. Secondo la leggenda, una maledizione fece scordare che quel giardino sarebbe potuto essere visto solo al tramonto: ancora oggi, le cime si illuminano come se fossero un roseto sospeso tra cielo e terra, un attimo magico che il cocktail vuol celebrare.
Tradizione ladina e territorio
Il richiamo alla tradizione ladina rende lo enrosadira un prodotto strettamente legato al territorio, capace di raccontare anche una storia attraverso sapori e colori. Ogni sorso diventa così un modo per avvicinarsi a quel momento unico di luce, alla magia delle dolomiti, oltre a essere un omaggio al patrimonio culturale locale e alla natura mozzafiato che circonda l’hotel fanes.
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Gli ingredienti locali che compongono il cocktail enrosadira
Guido colarossi, bartender con una lunga esperienza a contatto con l’alta badia e con il dolomiti wellness hotel fanes, ha progettato questo cocktail facendo attenzione alla selezione delle materie prime, tutte legate al territorio alpino. La base alcolica del drink è il gin edelschwarz, un prodotto biologico proveniente dall’alto adige, che viene distillato a partire da 17 erbe alpine. Tra queste si trovano more e la stella alpina, ingredienti che conferiscono una nota decisa e pulita, dove la freschezza del bosco si unisce a un carattere selvatico.
La tradizione nella preparazione dello sciroppo
Il cocktail si arricchisce di uno sciroppo preparato in casa, ottenuto da fiori ed erbe di montagna raccolti a mano. A realizzarlo è la signora maria, la storica padrona di casa novantenne dell’hotel, che tramanda questa pratica con cura e passione. Questo dettaglio rende il cocktail ancora più unico, portando nel bicchiere sapori autentici e preziosi, che rimandano alle radici e alla natura del luogo.
Infine, il succo di lime aggiunge un tocco di acidità e freschezza, evocando l’aria limpida dell’alta quota e bilanciando le note aromatiche del gin e dello sciroppo di montagna. L’insieme dei componenti permette di creare un’esperienza gustativa che stimola i sensi e ricorda il paesaggio alpino, perfetta per chi vuole assaporare qualcosa di originale e legato al territorio.
Vivere un momento esclusivo nella skypool con vista sulle dolomiti
Il dolomiti wellness hotel fanes offre la possibilità di bere il cocktail enrosadira nella sua skypool, una piscina panoramica lunga 25 metri e riscaldata, arroccata sopra l’hotel con una vista completa sulle cime patrimonio unesco. La piscina è illuminata da luci soffuse che esaltano il colore delle acque e del cielo mentre il sole tramonta, creando un’atmosfera intima e raccolta, ideale per chi cerca un momento di quiete.
Un’esperienza immersiva
A bordo della skypool si può godere di un panorama unico, con montagne che si stagliano all’orizzonte e sembrano vicine a portata di mano. Sorprende la sensazione di trovarsi immersi nella natura senza rinunciare al comfort e alla raffinatezza di un ambiente curato. Bere un enrosadira in questi spazi significa entrare in contatto con il mistero e l’incanto delle dolomiti, amplificati dal silenzio e dalla luce che cangia lentamente.
L’offerta è attiva per tutta l’estate 2025, con la possibilità di provare il cocktail anche durante la cena, sfruttando le ore serali per assistere al fenomeno enrosadira dal vivo. L’hotel fanes mette così a disposizione un’esperienza completa, che unisce gusto, natura e bellezza paesaggistica in un contesto esclusivo e riservato.