La celebrazione di Capodanno a Roma si prepara a incantare gli ospiti con un veglione straordinario all’Hotel Hassler, situato in una posizione panoramica unica sopra la scalinata di Trinità dei Monti. Questo evento esclusivo promette di trasportare i partecipanti in un’atmosfera affascinante e suggestiva, richiamando le tradizioni del Carnevale di Venezia con un menù raffinato e un programma artistico d’eccezione.
Un menù d’autore creato da Marcello Romano
Al Salone Eva, il talentuoso Executive Chef Marcello Romano ha ideato un menù che delizierà i palati più esigenti. Il percorso gastronomico inizia con ostriche fresche e caviale, accompagnate da un sgroppino al pompelmo rosa, creando un perfetto equilibrio tra freschezza e persistenza. La scelta di un antipasto così elegante rappresenta un piacevole avvio per un’esperienza culinaria di alto livello.
Successivamente, gli ospiti potranno gustare un’Insalata di gamberi rossi e patate, in cui le verdure vengono valorizzate dall’aceto di lamponi, una combinazione che esalta le note dolciastre dei crostacei e l’acidità delle verdure. Un seguente piatto di Crema di scarola con baccalà all’acqua di pomodoro accoglie il palato in una calda avvolgenza. A seguire, il Raviolone farcito di astice, impreziosito da una salsa ai broccoli romani, si presenta come uno dei momenti salienti di questo percorso gastronomico.
La portata finale offre un Tonno laccato al miele e sesamo, servito con capesante e cavolo nero, una combinazione di sapori che culmina in una Dolce attesa per la fine dell’anno. Non possono mancare i panettoni e torrone artigianali, realizzati dalla chef Martina Emili, che chiudono in dolcezza una cena all’insegna della sofisticatezza. Secondo tradizione, la celebrazione del nuovo anno sarà completata da lenticchie e zampone, simbolo di prosperità e abbondanza.
Un evento da favola tra sogno e realtà
La serata non è solo un festeggiamento gastronomico, ma un vero e proprio evento artistico, curato dal noto direttore artistico Vincenzo Dascanio, specialista nel flower ed event design. Con il tema “Masquerade“, gli ospiti saranno catapultati in un mondo di mistero ed eleganza. L’atmosfera da sogno sarà arricchita da costumi sontuosi, una scenografia barocca, e dettagli attentamente selezionati come candele, piume e luci soffuse.
Il coinvolgimento non si limita solo alla vista, ma include anche l’udito. Le note di un trio di tenori accompagneranno i partecipanti in un viaggio musicale che amplifica l’emozione di una notte indimenticabile. Questo è un evento che promette di fondere la magia del Carnevale di Venezia con il calore dell’accoglienza romana, creando un’esperienza che delizierà tutti i sensi. È un appuntamento imperdibile per chi desidera iniziare il nuovo anno in grande stile, circondato da bellezza, raffinatezza e un pizzico di mistero.
La combinazione di alta cucina e intrattenimento artistico non lascia spazio alla banalità. Gli ospiti saranno immersi in un’ambientazione che celebra l’eleganza e la tradizione, il tutto sotto il cielo stellato di Roma, pronto ad accogliere un nuovo anno ricco di promesse e aspettative.
Ultimo aggiornamento il 30 Dicembre 2024 da Marco Mintillo