Tosca – Eccellenze Toscane, il brand dedicato alla promozione dei sapori autentici della Toscana, ha recentemente annunciato l’apertura di un nuovo punto vendita presso la stazione di Roma Tiburtina. Questa nuova iniziativa rappresenta un passo significativo per il marchio, che mira a far conoscere ancora di più le tradizioni gastronomiche toscane in una delle aree più strategiche della capitale. La stazione Tiburtina, infatti, è un importante hub per il trasporto urbano, con un elevato afflusso di viaggiatori ogni giorno, rendendola la cornice ideale per un brand che celebra la cucina toscana.
L’identità di Tosca – Eccellenze Toscane
Tosca è il risultato dell’intuizione di Pietro Nicastro e Monica Fantoni, imprenditori con oltre tre decenni di esperienza nel settore della ristorazione. Entrambi vantano una solida reputazione, già consolidata attraverso l’insegna Löwengrube, che propone specialità tipiche bavaresi e conta oggi più di 30 ristoranti dislocati in tutto il territorio italiano. Con Tosca, i fondatori puntano a valorizzare e far scoprire l’autenticità della cucina toscana, un patrimonio ricco di tradizioni e sapori unici.
La proposta gastronomica di Tosca ruota attorno alla celebre schiaccia toscana, un prodotto noto per la sua fragranza e qualità. Questa preparazione è realizzata con ingredienti di alta qualità, in collaborazione con i Consorzi di Tutela che si occupano di preservare e promuovere le eccellenze culinarie della Toscana. La schiaccia toscana è un prodotto DA NON MANCARE per chi desidera un assaggio genuino della tradizione gastronomica locale.
La schiaccia toscana: un simbolo di qualità
Il prodotto di punta di Tosca è la schiaccia, un pane schiacciato che si distingue per la sua consistenza leggera e croccante. Questa specialità viene preparata utilizzando un mix di farine selezionate che comprende una biga naturale, con una lievitazione che supera le 16 ore, per garantire un gusto autentico e inimitabile. La schiaccia viene servita calda ed è spesso farcita con un’accurata selezione di formaggi e salumi toscani, tra cui spiccano il Prosciutto Toscano DOP, il Pecorino Toscano DOP, la Finocchiona IGP e la Mortadella di Prato IGP, tutti prodotti certificati e rappresentativi dell’eccellenza gastronomica della regione.
Oltre alla versione salata, Tosca offre anche opzioni dolci per soddisfare ogni palato. La varietà di farciture rende la schiaccia un’opzione versatile per ogni momento della giornata, dal veloce spuntino al pranzo ricco di sapori tradizionali.
Una partnership strategica con Chef Express
L’apertura della nuova sede di Tosca presso la stazione di Roma Tiburtina è stata realizzata in collaborazione con Chef Express, un leader nella ristorazione per il settore travel. Questa sinergia si propone di ottimizzare l’accesso del pubblico ai prodotti tipici toscani. Grazie all’esperienza di Chef Express, Tosca è posizionata in modo strategico per attirare i viaggiatori e i lavoratori nella stazione.
Pietro Nicastro, uno dei fondatori del marchio, ha sottolineato l’importanza di questa partnership, evidenziando come l’apertura di Tosca presso un nodo cruciale come Roma Tiburtina rappresenti una grande opportunità per aumentare la visibilità del brand. Con oltre un milione di visitatori al giorno, la stazione non è solo un punto di passaggio, ma una vetrina importante che può contribuire significativamente alla crescita e al riconoscimento delle eccellenze toscane a livello nazionale.
In questo contesto, l’inaugurazione di Tosca non si limita a espandere la rete di ristorazione del marchio, ma è anche un modo per coinvolgere maggiormente i Consorzi di Tutela nella valorizzazione dei prodotti locali, iniziativa che il brand intende sviluppare ulteriormente nel prossimo futuro.
Ultimo aggiornamento il 2 Ottobre 2024 da Elisabetta Cina