Il ristorante Anima, situato all’interno del lussuoso hotel The Rome Edition, ospiterà per questo gennaio un brunch vegano speciale per festeggiare il movimento globale Veganuary. Questa iniziativa, che incoraggia a seguire una dieta vegetale per tutto il mese di gennaio, promette di deliziare i palati attraverso un menù sviluppato dalla chef Morgan Witkin. L’evento si terra nelle domeniche del 12, 19 e 26 gennaio, dalle ore 12:00 alle 15:30, e sarà accompagnato da performance musicali dal vivo, rendendo l’esperienza ancora più coinvolgente.
Un menù creativo e ricco di sapori
Il menù di brunch creato dalla chef americana Morgan Witkin si distingue per la sua capacità di combinare ingredienti vegetali in modo originale e appetitoso. Witkin, nota per la sua attenzione alla salute e al gusto, ha selezionato sette opzioni diverse per le portate principali, offrendo agli ospiti l’opportunità di scegliere due piatti. Tra le proposte c’è l’“English Breakfast” che presenta tofu scottato accompagnato da patate dolci affumicate, un piatto che riflette l’abilità della chef nel realizzare accostamenti gastronomici innovativi.
Inoltre, le “Coppette di avocado con salsa di mango e ceci” si rivelano un’ottima scelta per chi cerca un pasto leggero ma soddisfacente. Alla fine del brunch, gli ospiti possono gustare uno dei tre dessert, come la “Torta vegana al cioccolato fondente con Chantilly al cocco”, un dolce che promette di conquistare anche i più golosi, dimostrando che i dessert vegani possono essere tanto deliziosi quanto quelli tradizionali.
Leggi anche:
Ritmo e atmosfera unica
Per rendere l’ora del pranzo ancor più piacevole, il brunch sarà accompagnato da momenti di musica dal vivo. Ogni domenica, i partecipanti non solo avranno l’opportunità di assaporare piatti vegani creativi, ma potranno anche immergersi in un’atmosfera vivace e accogliente. I concerti, pensati per rendere l’esperienza divertente e memorabile, daranno un tocco di energia all’ambiente, preparando il terreno per una domenica all’insegna del benessere e della condivisione.
Un progetto che promuove uno stile di vita consapevole
Morgan Witkin, originaria di Miami e ora residente a Roma, è una chef vegana che ha fondato nel 2015 il progetto Morganic Kitchen, nato per promuovere la cucina salutare, gustosa e innovativa. La chef crede fortemente che il cibo debba soddisfare non solo il corpo, ma anche lo spirito, sposando una filosofia che abbraccia la sostenibilità e il rispetto per gli ingredienti naturali. Ogni pasto creato nella sua cucina intende avvicinare le persone a uno stile di vita più consapevole, mettendo in luce la bellezza dei cibi vegetali e le loro potenzialità culinarie.
Informazioni pratiche e dettagli di prenotazione
Per coloro che desiderano partecipare a questo brunch unico, il costo è di €45 a persona, comprensivo di Mimosa o Bloody Mary in formula “free flow”. Questa offerta rende il brunch non solo un’opzione sana, ma anche un momento di convivialità e celebrazione del gusto, permettendo a tutti di scoprire l’arte della cucina vegetale in un contesto di alta classe. Le prenotazioni sono aperte, e gli interessati possono consultare il sito ufficiale per ulteriori dettagli e per assicurarsi un tavolo.