Nel cuore della costa smeralda, sullo sfondo della natura tipica sarda, si è presentato il nuovo cocktail della Sulia House Porto Rotondo Curio Collection by Hilton. Lanciata per la stagione 2025, questa nuova proposta nasce dalla mano esperta di Fabrizio Guaglianone, drink designer noto per la sua attenzione ai dettagli e all’identità territoriale. Il progetto mira a esaltare gli ingredienti locali e a raccontare la cultura isolana attraverso un’esperienza gustativa unica.
Un progetto tra natura e tradizione per valorizzare la sardegna
Il lavoro di Fabrizio Guaglianone non si limita alla creazione di un semplice cocktail. Qui infatti ogni elemento è pensato per raccontare la Sardegna più autentica. Gli ingredienti sono scelti seguendo le stagioni e includono agrumi maturati al sole, spezie dal profumo intenso, erbe spontanee raccolte tra le rocce, distillati prodotti artigianalmente con metodi tradizionali. L’obiettivo è creare una bevanda che porti con sé la storia e l’anima del territorio, rifiutando le semplici mode o soluzioni standard.
Un’esperienza sensoriale tra paesaggi e memorie
Questa ricerca si traduce in un’esperienza sensoriale, che coinvolge non solo il gusto ma anche vista, olfatto e tatto. Ogni cocktail evoca i paesaggi della macchia mediterranea che caratterizza la costa smeralda e ripropone i ritmi di vita di chi abita l’isola, in un dialogo tra gusto e memoria. Il progetto non vuole essere solo un prodotto da assaggiare ma un percorso immersivo all’interno delle tradizioni locali.
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Bicchieri in ceramica e tessuti tradizionali per un servizio unico
L’attenzione ai dettagli non si ferma agli ingredienti. La presentazione dei cocktail nella Sulia House riflette la cura per l’artigianato sardo. I bicchieri sono realizzati a mano da Terra Sarda Ceramiche, un laboratorio che utilizza tecniche tradizionali per creare elementi unici, con forme e colori che richiamano i materiali naturali dell’isola. I sottobicchieri sono in tessuto, manufatti da Tessilsarda Olbia con antiche lavorazioni al telaio.
Materia viva a contatto con la cultura sarda
Questi elementi non sono scelti a caso. Quando si sorseggia uno dei cocktail nasce un contatto con una “materia viva” che racconta a sua volta delle radici e della cultura sarda. Il calore della ceramica o la trama del tessuto diventano parte integrante dell’esperienza, ampliando la percezione olfattiva e tattile che accompagna il gusto. Questo approccio lega contenuto e contenitore e rende ogni momento più profondo, quasi rituale.
Una proposta pensata per ogni momento della giornata
Il menu dei cocktail si struttura in quattro sezioni che coprono l’intera giornata: aperitivo, all day, digestivo e virgin. Ogni momento ha un repertorio specifico di bevande calibrate per accompagnare lo stato d’animo e il ritmo che lo contraddistingue. Gli aperitivi, freschi e secchi, aprono con note di ginepro e agrumi; i cocktail all day offrono sapori equilibrati per ogni momento; i digestivi chiudono i pasti valorizzando ingredienti come il mirto, la vernaccia e il caffè.
Il formato virgin come esperienza a sé
Il formato virgin non è un semplice ripiego per chi non consuma alcolici, ma un’esperienza a sé. Le proposte 0% sono costruite con la stessa attenzione, abbinando spezie, infusioni di erbe e ortaggi freschi per creare mixaroma complessi e piacevoli. Per esempio il virgin orto fizz accosta sentori balsamici, mentre il virgin brezza marina punta su freschezza e vibrazioni aromatiche che richiamano il mare e la macchia.
Una filosofia che unisce eleganza e radici culturali
La collezione di cocktail rispecchia la filosofia della Sulia House Porto Rotondo, che mira a offrire momenti autentici più che di puro lusso apparente. L’idea è proporre un’esperienza dove l’eleganza si intreccia con l’identità del luogo e con il patrimonio culturale isolano. La cura negli ingredienti, nella presentazione e nel servizio vuole mantenere viva la tradizione senza abbandonarla a formule preconfezionate o mode passeggere.
Drink come ponte tra passato e presente
Ogni dettaglio, dalla selezione degli aromi fino alla scelta della ceramica e dei tessuti, testimonia questa volontà di unire elementi concreti e storie locali. Il risultato sono drink che si legano profondamente all’ambiente naturale e sociale, capaci di fare da ponte tra passato e presente. Questo brindisi, consumato qui nel piccolo angolo della costa smeralda, diventa un modo per celebrare la Sardegna più vera.