Städlin: il cocktail bar romano festeggia dieci anni con novità e una visione poliedrica

Städlin: il cocktail bar romano festeggia dieci anni con novità e una visione poliedrica

Städlin, bar versatile tra Portuense e Trastevere, celebra dieci anni di ospitalità moderna con cocktail innovativi e un menù mediterraneo, creando un’atmosfera accogliente per tutti gli ospiti.
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Städlin: il cocktail bar romano festeggia dieci anni con novità e una visione poliedrica - Gaeta.it

Situato tra Portuense e Trastevere, Städlin rappresenta un esempio di ospitalità moderna, capace di adattarsi alle diverse esigenze dei suoi ospiti. Gestito dalla famiglia Coticoni, il locale è in continua evoluzione e celebra il decimo anniversario con una serie di novità destinate a sorprendere. Un ambiente polivalente che accoglie giovanissimi professionisti, famiglie e gruppi di amici, creando un’atmosfera inclusiva dove gustare cocktail e cibo di alta qualità.

La storia di Städlin

Städlin è frutto della passione e dell’esperienza di Andrea, Elisabetta, Edoardo e Mattia Coticoni, che hanno unito le forze per dare vita a un progetto ambizioso. Dopo aver accumulato anni di esperienza nel settore della ristorazione, la famiglia ha deciso nel 2019 di prendere in gestione il locale, trasformandolo in uno spazio versatile per eventi e incontri. La loro visione si concretizza in un ambiente pensato per ogni tipo di celebrazione, dalle feste private a eventi aziendali, ma anche serate più intime.

Con una chiara strategia di crescita, la famiglia ha implementato un approccio che unisce calore e professionalità, creando una vera comunità intorno a Städlin. Il loro obiettivo è rendere il bar un punto di riferimento per tutti coloro che cercano un luogo dove trascorrere il tempo in un’atmosfera accogliente. Durante questi dieci anni, è nata la definizione di “Mood Städlin”, un concetto che sintetizza l’atmosfera affettiva e dinamica del locale, permettendo alla clientela di sentirsi parte di una famiglia allargata.

I punti di forza di Städlin

Uno dei principali punti di forza di Städlin è la sua versatilità. Ogni area del locale è studiata per offrire esperienze diverse. L’area bar è il cuore pulsante, dove mixology e convivialità si uniscono per offrire momenti unici. I cocktail non sono semplicemente da bere, ma raccontano storie attraverso sapori e profumi, rendendo ogni serata un viaggio sensoriale. Durante i weekend, l’atmosfera si fa ancora più vivace grazie a dj set coinvolgenti che animano le serate.

Ma Städlin è molto più di un bar: è anche un luogo ideale per feste private, anniversari e meeting aziendali. Le proposte personalizzate e la cura nei dettagli fanno di questo locale una scelta perfetta per ogni ricorrenza. Durante la giornata, il bar funge anche da spazio per il coworking, offrendo un ambiente tranquillo per chi desidera lavorare o studiare, con la possibilità di godere di un pranzo gustoso.

La proposta gastronomica è altrettanto ricca, con piatti che spaziano dai classici burger e tartare a specialità più audaci. L’aperitivo diventa un momento di relax, accompagnato da cocktail e stuzzichini pensati per soddisfare ogni palato. Quando scende la sera, la Piazzetta Städlin si trasforma in un punto d’incontro vivace, dove convivialità e intrattenimento musicale creano un’atmosfera unica.

L’arte della miscelazione: la drink list di Städlin

La mixology al bar Städlin è considerata una vera e propria forma d’arte. Daniele Arciello, bar manager e uno dei principali creatori di cocktail, racconta come ogni drink sia preparato con meticolosità, ponendo l’accento sull’equilibrio dei sapori. Il cocktail Collins è emblematico: un mix di armonia in cui ogni ingrediente gioca un ruolo fondamentale.

Ogni cocktail viene creato partendo da quattro elementi essenziali: la parte alcolica, l’acidità, la dolcezza e le bollicine. Grazie a distillati di alta qualità, succhi di agrumi freschi e sciroppi fatti in casa, ogni bicchiere diventa un’armonia di sapori. Nulla è lasciato al caso: ogni dettaglio, dall’ingrediente alla presentazione, è studiato per offrire un’esperienza indimenticabile per il cliente.

Non solo cocktail: la cucina di Städlin

La proposta gastronomica di Städlin è il risultato di un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione. Davide Vitiello, chef, ha creato un menù che rende omaggio alla cucina mediterranea, utilizzando ingredienti freschi e tecniche culinarie moderne. La sua filosofia si basa sulla valorizzazione delle ricette tradizionali, con un occhio attento alla salute.

I piatti, pur mantenendo la loro autenticità, sono studiati per essere leggeri e bilanciati, rispettando esigenze moderne. L’attenzione agli ingredienti di qualità rende ogni portata un’esperienza gustativa. Il desiderio di Vitiello è di creare un legame emotivo tra il cliente e il cibo, unendo elementi di familiarità e sorpresa in ogni morso.

Un luogo in continua evoluzione

Il decimo anniversario di Städlin rappresenta non solo un traguardo, ma anche l’inizio di una nuova fase. La famiglia Coticoni ha in mente una serie di sorprese e novità da introdurre nel 2025, con l’obiettivo di elevare ulteriormente l’esperienza dei clienti. Questo locale, già molto apprezzato per la sua atmosfera e proposte culinarie, continuerà a evolversi, mantenendo vivo lo spirito di comunità che lo ha contraddistinto nella sua storia recente. Städlin si conferma come un luogo dove le persone possono sentirsi a casa, godendo della bellezza della convivialità.

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