A Milano, il ristorante Isola, situato al 5° piano del Palazzo Cordusio Gran Melia, propone una serata di wine dinner in terrazza dedicata alla cantina Quintodecimo. L’evento del 11 giugno 2025 offre un’occasione per scoprire i vini irpini abbinati a un menu curato dallo chef Andrea Nani, in un’atmosfera suggestiva che domina la città.
La location e l’atmosfera della terrazza di isola
Isola si trova nel cuore di Milano, al quinto piano di Palazzo Cordusio Gran Melia, con una terrazza aperta sulla città. Questo spazio si trasforma in un salotto sotto le stelle, dove i partecipanti possono godere di un panorama urbano unico mentre assaporano piatti raffinati e vini selezionati. La terrazza è pensata come un luogo che unisce l’esperienza gastronomica a un contesto rilassato e raccolto.
Un rooftop per esperienze uniche
La scelta del rooftop per questo tipo di evento non è casuale: offre una cornice elegante e accogliente, capace di valorizzare la proposta culinaria e di creare un’atmosfera intima, ideale per una degustazione fuori dal comune. Il 5° piano permette di vedere Milano da una prospettiva inconsueta, aumentando il valore dell’esperienza. Qui si respira un mix di modernità e tradizione, perfetto per una serata dedicata al vino e alla cucina mediterranea.
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Il percorso gastronomico firmato da andrea nani
Il menu della serata porta la firma di Andrea Nani, executive chef con un’esperienza consolidata in ristoranti stellati europei. Tra questi ricordiamo The Greenhouse a Londra , il Ritz e Helène Darroze at The Connaught . Questa formazione internazionale ha dato a Nani una visione della cucina mediterranea contemporanea, pulita e attenta alla materia prima.
I piatti proposti si caratterizzano per un equilibrio tra creatività e rigore, esaltando prodotti di stagione e ingredienti locali con tocchi delicati. La sua cucina prende ispirazione dal territorio ma con un approccio moderno, capace di raccontare storie attraverso i sapori. Nel corso della serata, ogni portata si lega ai vini selezionati, offrendo contrasti e combinazioni studiate per accompagnare l’esperienza del gusto.
La selezione dei vini della cantina quintodecimo
La cantina Quintodecimo nasce nel 2001 a Mirabella Eclano, in Irpinia. Dietro questo progetto c’è Luigi Moio, professore di enologia all’università di Napoli e vicepresidente dell’OIV . La cantina è nota per unire rigore scientifico, rispetto per l’ambiente e attenzione alla tradizione. Produce vini che rappresentano bene le varietà autoctone campane e la complessità del territorio.
Quintodecimo si è affermata come realtà puntuale e riconosciuta, con vini capaci di coniugare struttura e finezza. Per l’evento di Milano, la selezione include diverse etichette di pregio, come il Fiano di Avellino, il Greco di Tufo, la Falanghina, e rossi di carattere come Aglianico e Taurasi. Questi vini accompagnano la cena in modo da esaltare ogni portata, mostrando il valore delle varietà irpine.
Dettagli del menu e degli abbinamenti proposti
La serata si apre alle 19.30 con un brindisi a base di Veuve Fourny, Blanc de Blancs, Premier Cru, Extra-Brut, per accompagnare l’amuse-bouche di passaggio. Si parte con un crudo di tonno rosso condito con arance e basilico, abbinato a Via del Campo, Falanghina Irpinia DOC 2024, un bianco fresco e aromatico.
Segue la calamarata all’astice con pomodori confit e basilico, servita con Exultet, Fiano di Avellino DOCG 2023, dal carattere profondo, e il Giallo d’Arles, Greco di Tufo DOCG 2023, più intenso. La proposta si sposta quindi al rombo arrosto con crema di cozze e finocchi, accompagnato dalla grande cuvée Luigi Moio Irpinia DOC 2022, un blend delle tre grandi uve bianche locali.
La parte finale del menu offre il piccione arrosto con fondo, cipollotto e ciliegie. I vini scelti per questo piatto sono rossi di struttura: Terra d’Eclano, Aglianico Irpinia DOC 2022 e Vigna Quintodecimo, Taurasi DOCG 2020. Il pasto si chiude con un gelato estivo fatto in casa, perfetto per recuperare freschezza dopo i sapori intensi.
La proposta enologica a milano firmata da raffaele silvestre
La selezione di vini per la wine dinner è curata da Raffaele Silvestre, head of wine del Palazzo Cordusio Gran Melia. Silvestre è riconosciuto per la sua esperienza nel settore enologico e per la capacità di portare proposte ragionate e di qualità all’interno delle strutture milanesi.
Il suo lavoro garantisce una scelta di cantine tra le più raffinate e coerenti con la filosofia del ristorante. La sua esperienza permette di mettere in scena serate come questa, dove il vino non è solo accompagnamento, ma vero protagonista che racconta il territorio e la cultura vitivinicola italiana.
Informazioni pratiche sull’evento e costi
Il wine dinner si svolgerà mercoledì 11 giugno 2025 alle ore 19.30 sulla terrazza di Isola, ristorante situato nel Palazzo Cordusio Gran Melia a Milano. Il costo della cena, comprensiva di sei portate accompagnate da sette vini selezionati, è fissato a 125 euro a persona.
L’evento offre l’opportunità di immergersi in un’esperienza enogastronomica di livello, con vista sulla città e una proposta che mette insieme il meglio della cucina mediterranea contemporanea e la tradizione vinicola dell’Irpinia. La serata rappresenta un momento di approfondimento e scoperta per appassionati di vino e gastronomia.