Scaloppine di maiale con funghi quercetto e porcini: un’esperienza gastronomica unica

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Nel vasto universo della cucina, poche esperienze possono competere con il piacere di creare e gustare una squisita scaloppina di maiale. In questa avventura gastronomica, il rinomato esperto culinario, il dottor Gian Marco De Paulis, proprietario di Cisa Funghi, ci regala un’idea culinaria davvero deliziosa: un viaggio culinario unico, impreziosito dall’uso dei migliori funghi disponibili nei supermercati, nello specifico il Quercetto e i Porcini del marchio Petrucci Bosco Mar. Scopriremo come questi funghi abbiano il potere di trasformare una ricetta comune in un’esperienza culinaria straordinaria.

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Il marchio di qualità: Funghi Petrucci Bosco Mar

Prima di entrare nei dettagli di questa prelibatezza, è fondamentale conoscere l’eccezionale qualità dei funghi che verranno utilizzati. I funghi Quercetto e Porcini, prodotti da Petrucci Bosco Mar, sono noti per la loro freschezza e il sapore autentico. Petrucci Bosco Mar ha una lunga tradizione nella coltivazione e distribuzione di funghi di alta qualità, fornendo una base solida per le vostre avventure culinarie.

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Ingredienti:

  • Scaloppine di lonza di maiale
  • Funghi Shiitake e Porcini Petrucci Bosco Mar
  • Farina
  • Olio Extra Vergine di Oliva (EVO)
  • Aglio
  • Sale e pepe
  • Vino bianco
  • Prezzemolo fresco

Procedura:

  1. Iniziate preparando le scaloppine di maiale. Passatele nella farina, scuotendo delicatamente per rimuovere l’eccesso.
  2. In una padella antiaderente, scaldate un filo d’olio EVO a fuoco medio-alto. Aggiungete le scaloppine di maiale e cuocetele finché non diventano dorate su entrambi i lati. Successivamente, rimuovetele dalla padella e tenetele da parte.
  3. Nella stessa padella, aggiungete un po’ di aglio tritato e i funghi Quercetto e Porcini di Petrucci Bosco Mar. Rosolate finché i funghi diventano morbidi e rilasciano il loro aroma irresistibile.
  4. Riprendete le scaloppine di maiale e rimettetele nella padella con i funghi. Aggiungete sale, pepe e un bicchiere di vino bianco. Lasciate cuocere a fuoco medio fino a quando il vino si sarà ridotto della metà e il maiale sarà cotto a puntino.
  5. Nel frattempo, preparate una miscela di Porcini e Quercetto trifolati separatamente. In una padella separata, riscaldate un po’ di olio, aggiungete aglio tritato, prezzemolo fresco e infine i funghi. Cuoceteli finché saranno dorati e profumati.
  6. Servite le scaloppine di maiale con i funghi Quercetto e Porcini di Petrucci Bosco Mar, guarnendo con la miscela di Porcini e querciolo trifolati.

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Questa ricetta di Scaloppine di Maiale con Funghi Quercetto e Porcini è un’esplosione di sapori e consistenze. L’uso dei funghi Petrucci Bosco Mar conferisce alla preparazione un gusto profondo e ricco, mentre il vino bianco aggiunge un tocco di eleganza.

Sia che siate cuochi esperti o principianti, questa pietanza vi farà sentire come veri chef. Provate questa ricetta per una cena speciale o semplicemente per deliziare il vostro palato con un piatto eccezionale. Ricordate sempre di utilizzare ingredienti di alta qualità come i funghi Quercetto e Porcini di Petrucci Bosco Mar per garantire il successo della vostra creazione culinaria. Buon appetito!

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