La Pasticceria Grué di Roma si prepara a festeggiare San Valentino con una serie di proposte dolci che catturano e celebrano il sentimento dell’amore. Marta Boccanera e Felice Venanzi, rispettivamente pasticcera e maestro dolciere, si uniscono in questa creazione di dolci: ogni articolo è pensato per evocare emozioni attraverso sapori e consistenze uniche. La collezione per la festa degli innamorati promette di sorprendere ed emozionare con dolci raffinati, ognuno dei quali racconta una storia d’amore attraverso la sua composizione.
Duetto di San Valentino: un’unione di sapori
Tra le creazioni più emblematiche troviamo il “Duetto di San Valentino”, un dolce che simboleggia l’amore attraverso l’aroma e il gusto. La base è un sablé alla vaniglia, che accoglie al suo interno due cuori distinti ma complementari, ciascuno con la propria identità di sapori. Il primo cuore sprigiona freschezza e leggerezza grazie a un pan di Spagna al basilico e menta, unito a un cremoso di mandorla salata, gelée di mandarino e frutto della passione, con mousse al lampone a completare l’armonia. Questo insieme di elementi crea un contrasto interessante con il secondo cuore, che offre una sensazione più intensa, unendo il pan di Spagna al cacao e mandorla con caramello al moscovado e un cremoso di cioccolato fondente al 70%. Qui, il bergamotto e la mousse al lampone, ricoperti da una glassa rossa brillante, simboleggiano la passione, rendendo questo dolce un’esperienza sensoriale indimenticabile.
Incanto d’amore: eleganza e dolcezza
Un’altra proposta straordinaria è l’“Incanto d’amore”, espressione di eleganza e delicatezza. Questo dolce si distingue per la sua base di sablé alla vaniglia che sostiene un cuore di frangipane, arricchito da mandorle d’Avola. La dolcezza di una composta di mele e cannella avvolge ogni morso, e la decorazione con sottili petali di mela Royal Gala, disposti a spirale, simboleggia un legame eterno. Quest’arte pasticcera non è solo un dolce, ma una vera e propria dedizione a tutti coloro che desiderano esprimere sentimenti attraverso piccoli gesti, offrendo un assaggio di una meravigliosa storia d’amore.
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Mille cuori: un omaggio alla dolcezza
Per chi cerca il romanticismo nella sua forma più pura, la versione “Mille Cuori” offre un’esplosione di dolcezza. La composizione, che unisce un soffice pan di Spagna con una chantilly alla vaniglia, fragoline di bosco e gocce di cioccolato, si presenta con una raffinata finitura di spray velluto rosso. Questo dolce è perfetto per coloro che vogliono condividere un momento dolce, approfittando della semplicità e freschezza che caratterizzano un amore genuino. L’attrattiva visiva di questo dessert promette di incantare non solo il palato, ma anche gli occhi, diventando un must-have per ogni celebrazione di San Valentino.
Piccole tentazioni per innamorati
La Pasticceria Grué offre anche una selezione di piccole tentazioni pensate per due. Tra queste, uno scrigno di cioccolato con praline, una tazza di cioccolato con barrette di ganache al lampone, e una cream tarte a forma di cuore con chantilly alla vaniglia e lamponi. Ogni proposta è concepita per essere una piccola coccola, pensata per accompagnare i momenti più intimi degli innamorati. Altre opzioni includono il “Cuorgoloso”, che combina una base di frolla alla vaniglia con crema pasticcera e lamponi ripieni, creando una sensazione di freschezza, e le praline in edizione limitata, decorate a mano con rose delicate, rappresentando un regalo elegante. Infine, le gelatine a forma di cuore e i biscotti decorati offrono dolci attimi da condividere, mentre il cocktail al frutto della passione assicura che un perfetto account di freschezza accompagni le celebrazioni.
Attraverso queste creazioni, la Pasticceria Grué non offre solo dolci, ma vere esperienze di gusto che arricchiscono il giorno di San Valentino, rendendolo indimenticabile per tutti gli innamorati.