Riso Vignola 1880, storica azienda piemontese specializzata nella produzione di riso di alta qualità, cereali e legumi, si prepara a partecipare a Madrid Fusión 2025, uno dei congressi gastronomici più prestigiosi al mondo. L’azienda porterà in scena la sua innovativa collezione di risi premium, chiamata Origini – Capolavori di Natura, all’interno di un evento che rappresenta l’eccellenza culinaria iberica e internazionale. Dal 27 al 29 gennaio 2025, al Pad 14.1 – stand 1C15E, Riso Vignola offrirà ai visitatori un’opportunità unica di scoprire e assaporare piatti gourmet, arricchiti dalla tradizione piemontese.
Un’esperienza gourmet nel cuore della manifestazione
Lo stand di Riso Vignola 1880 è progettato per essere un vero e proprio punto di incontro e di immersione nella cultura del riso. Qui, i visitatori potranno scoprire il percorso del riso, dal chicco alla tavola, grazie a un’esposizione elegante e coinvolgente. Gli ospiti avranno l’occasione di approfondire le tecniche di cottura e la selezione degli ingredienti attraverso sessioni di show-cooking guidate da chef esperti. L’area dedicata al show-cooking sarà centrale, permettendo a tutti di interagire direttamente con le preparazioni, apprendere e gustare le proposte culinarie offerte.
Riso Vignola 1880 intende creare un ambiente accogliente dove il riso non è solo un ingrediente, ma un protagonista assoluto della scena gastronomica. La scelta di posizionarsi vicino all’Auditorium Principale garantirà una visibilità elevata, attirando visitatori e appassionati di cucina interessati ad esplorare novità e tendenze culinarie. La ricca varietà della collezione di risi Origini sarà al centro di focus gastronomico, rappresentando il valore e la qualità dei prodotti piemontesi.
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Chef Davide Bonato: il maestro del riso alla corte di Riso Vignola
A guidare le degustazioni nello stand di Riso Vignola 1880 ci sarà lo Chef Davide Bonato, un nome noto nel panorama gastronomico di Madrid. Originario di Trino Vercellese, Bonato ha affinato le sue abilità culinarie sia nel ristorante di famiglia sia in contesti internazionali, come Londra e Giappone. Prima di iniziare a lavorare con Riso Vignola, ha dedicato oltre dieci anni alla diffusione della tradizione gastronomica piemontese nella capitale spagnola, unendo la sua passione per il riso alle influenze di diverse culture culinarie.
Il programma di degustazione curato da Bonato promette di far scoprire le caratteristiche uniche di ogni varietà di riso presente nella Collection Origini. I visitatori potranno assaporare un mix di snack dolci e salati, insieme a risotti preparati ad arte, che sveleranno al pubblico la versatilità dell’ingrediente principale. Ogni piatto sarà progettato per valorizzare la qualità dei risi, rendendo la partecipazione a Madrid Fusión un incontro di sapori e tradizioni culinarie.
Orari e modalità di degustazione
Durante il congresso, Riso Vignola 1880 offrirà esperienze di degustazione aperte a tutti i visitatori presso il proprio stand. Gli assaggi saranno disponibili durante tutta la giornata, mentre gli ospiti VIP avranno accesso a un’area dedicata dalle ore 12 alle ore 16. Questa suddivisione consentirà una fruizione più intima delle proposte gastronomiche, garantendo al contempo un’ampia accessibilità per tutti gli amanti del riso e della cucina di alta qualità.
Il coinvolgimento in eventi come Madrid Fusión sottolinea l’impegno di Riso Vignola 1880 verso l’educazione e la condivisione della cultura del riso. Attraverso un’interazione diretta con chef e specialisti, i visitatori saranno in grado di approfondire le loro conoscenze culinarie e scoprire nuovi modi per apprezzare questo alimento versatile. La manifestazione si preannuncia come un’importante opportunità per l’azienda di posizionarsi ulteriormente nel panorama culinario internazionale.