CIRFOOD DISTRICT Academy è un progetto ambizioso che si propone di reinventare la formazione nel settore alimentare, integrando competenze tecniche e manageriali in un contesto innovativo. Inaugurata nel mese di ottobre 2022 all’interno del CIRFOOD DISTRICT di Reggio Emilia, questa accademia si configura come un punto di riferimento per professionisti, studenti e imprese, offrendo percorsi formativi su misura mirati a sviluppare competenze professionali e personali legate al mondo dell’alimentazione e della nutrizione.
L’importanza della formazione nel contesto di CIRFOOD
La CIRFOOD DISTRICT Academy nasce con l’intento di valorizzare il patrimonio culturale e formativo dell’Accademia CIRFOOD, estendendo la sua proposta formativa a un pubblico più ampio. La missione dell’accademia è racchiusa nel motto “Seed the Future”, che esprime l’impegno a promuovere la cultura del cibo e della nutrizione come veicolo di evoluzione per le persone e le comunità. Questo obiettivo si traduce in una serie di corsi progettati per il personale CIRFOOD e per tutte le realtà che credono nella trasmissione di conoscenza come chiave per lo sviluppo delle proprie risorse umane.
Luca Sartelli, Direttore Risorse Umane & Organizzazione di CIRFOOD, evidenzia come il cibo non sia solo il fulcro dell’attività quotidiana, ma anche una potente metafora per facilitare processi formativi coinvolgenti. L’Academy si propone, dunque, di ampliare le competenze dei partecipanti, dando loro strumenti per innovare e affrontare le sfide di un mercato in continua evoluzione. Investire nella formazione, secondo Sartelli, equivale a investire nel futuro, con corsi progettati per adattarsi a un pubblico variegato, dal personale aziendale alle famiglie, con l’obiettivo di diffondere una corretta educazione alimentare.
CIRFOOD DISTRICT: un ecosistema dedicato alla formazione e all’innovazione
Il fulcro della CIRFOOD DISTRICT Academy è costituito dal CIRFOOD DISTRICT, un ambiente unico nel panorama italiano che favorisce la ricerca e l’innovazione nel settore gastronomico. Questo centro è dotato di strutture all’avanguardia, tra cui cucine sperimentali, laboratori sensoriali, un ristorante di sperimentazione, una sala co-working e un’ampia agorà, utilizzata per eventi e incontri di vario genere.
Il CIRFOOD DISTRICT non è solo un mero spazio fisico, ma un ecosistema di idee e creatività progettato per facilitare l’apprendimento e lo scambio di conoscenze. Grazie alla collaborazione di esperti e docenti altamente qualificati, l’accademia offre un know-how consolidato, frutto di oltre cinquant’anni di esperienza di CIRFOOD nel settore alimentare. Questo mix di esperienza e innovazione rende l’Academy un ambiente stimolante per la crescita professionale e personale.
Formazione pratica e divertente: le proposte della CIRFOOD DISTRICT Academy
CIRFOOD DISTRICT Academy si distingue per la varietà della sua offerta formativa, che include attività pratiche e dinamiche per un apprendimento esperienziale. Tra le iniziative proposte figurano attività di team cooking e cooking game, progettate per incentivare la collaborazione e migliorare le dinamiche di gruppo. Queste esperienze culinarie non solo favoriscono il potenziamento delle relazioni interpersonali, ma stimolano anche la creatività e la risoluzione dei problemi in un contesto ludico e coinvolgente.
L’Academy si pone anche come partner strategico per università e aziende in cerca di master o Summer School innovative, offrendo loro accesso a spazi e attrezzature moderne, nonché a competenze specifiche in un’ambientazione unica nella Food Valley. Questo approccio collaborativo punta a formare figure professionali preparate e pronte a rispondere alle esigenze del settore, creando sinergie tra istituzioni accademiche e aziende.
In questo modo, la CIRFOOD DISTRICT Academy si propone non solo come centro di formazione, ma come un laboratorio di idee in continua evoluzione, pronto a plasmare il futuro delle professioni legate al cibo e alla nutrizione.
Ultimo aggiornamento il 2 Ottobre 2024 da Marco Mintillo