Poke House amplia il suo menu con tre ricette di Green Bowl, piatti che combinano ingredienti freschi e stagionali per offrire opzioni salutari e sostenibili. Il progetto, nato in Italia nel 2023, si è esteso a Spagna, Stati Uniti, Regno Unito e presto Portogallo. Queste novità riflettono la ricerca del brand verso sapori nuovi e un’offerta diversificata, puntando a coinvolgere un pubblico attento a dieta e gusto.
Il concetto di green bowl: una nuova idea di poke bowl più leggera e varia
Le Green Bowl si differenziano dalle classiche poke bowl per la struttura della base, fatta di cereali mescolati con insalata, anziché focalizzarsi solo sul pesce crudo. Questa combinazione amplia la gamma di sapori e la sensazione di freschezza, adattandosi a chi cerca un pasto sano ma appetitoso. Poke House ha deciso di seguire la stagionalità degli ingredienti, aggiornando le ricette due volte all’anno, in primavera/estate e in autunno/inverno. Questo impegno permette di proporre sempre piatti adatti al periodo, con verdure e condimenti che riflettono il momento dell’anno.
Ispirazioni culturali e freschezza degli ingredienti
Le ricette Green Bowl puntano su abbinamenti che si ispirano a culture diverse, mescolando ingredienti locali a elementi esotici. La proposta mira a stimolare i sensi con accostamenti originali, ma allo stesso tempo accessibili, così da non allontanare chi cerca un pasto quotidiano facile e veloce, ma anche piacevole. Il menu sottolinea la freschezza degli ingredienti e il piacere di portare in tavola uno stile di vita più equilibrato.
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Le nuove ricette per l’estate 2025: french riviera, sweet greek ed eastern spice
Tre sono le nuove combinazioni introdotte nelle Green Bowl, pensate per i mesi caldi con sapori leggeri e rinfrescanti. La French Riviera riprende profumi mediterranei con spinacino condito all’olio di limone, broccoli, patate dolci al rosmarino, pomodorini, olive, uovo sodo e tonno cotto insaporito, il tutto arricchito da un olio extravergine alle erbe. Questo mix crea un piatto equilibrato e saporito, con un richiamo diretto alla cucina francese costiera.
Il tocco mediterraneo della sweet greek
La Sweet Greek propone un’esperienza leggera ma ricca di gusto, con cuore di lattuga e una vinaigrette abbinata a pomodorini datterini, cetrioli, olive, cipolla e feta sbriciolata. Non manca il miele che dà dolcezza e una salsa a base di menta e basilico, arricchita con collagene. La combinazione trasmette un senso di freschezza accompagnata da note mediterranee ben riconoscibili.
Sapori orientali con eastern spice
Infine la Eastern Spice porta sul piatto ingredienti orientali: spinacino all’olio EVO, riso basmati al cocco, cavolo rosso, mais grigliato, hummus speziato detto crazy hummus, feta crumble, pollo blackened e arachidi piccanti. Questo mix crea un contrasto interessante tra il dolce e il piccante, tra la croccantezza e la morbidezza degli ingredienti, offrendo un sapore deciso e stimolante.
L’impegno di poke house verso un’offerta coerente e in linea con le tendenze alimentari
Vittoria Zanetti, co-founder e executive director di Poke House, ha spiegato che il lancio delle nuove Green Bowl segna una fase di trasformazione nel menu del brand. “L’obiettivo è proporre piatti che soddisfano la voglia di benessere dei clienti, senza rinunciare a gusto e qualità.” L’aggiornamento regolare sulle stagioni permette di mantenere il menu fresco e adatto agli ingredienti del momento, contribuendo a un’esperienza autentica e riconoscibile.
Una strategia per innovare e differenziarsi
Le Green Bowl rappresentano una scelta strategica per Poke House. Aiutano a innovare l’offerta e ad allontanarsi dai concorrenti, combinando l’identità del marchio con una ricerca continua di varietà. Attraverso queste ricette, l’azienda mira a coinvolgere un pubblico più ampio, che apprezza piatti leggeri ma curati, capaci di unire sapori diversi senza tradire lo stile originale del brand. L’iniziativa fa parte di un percorso più ampio, che vede nella qualità e nella proposta di ingredienti selezionati un punto fermo.
Espansione internazionale e aggiornamenti futuri delle green bowl
Le Green Bowl hanno già conquistato nuovi mercati oltre all’Italia, approdando in Paesi come Spagna, Stati Uniti e Regno Unito. Il prossimo passo sarà l’arrivo in Portogallo, confermando una strategia di crescita mirata. Questi piatti rappresentano una sorta di ambasciatori del concept Poke House all’estero, adattando gusti e preferenze locali a una formula riconoscibile.
Aggiornamenti stagionali per mantenere la freschezza
L’attenzione alla stagionalità e ai sapori autentici indica che le ricette saranno aggiornate periodicamente, introducendo nuove combinazioni e ingredienti freschi. La possibilità di adeguare il menu alle esigenze di ogni stagione contribuisce a mantenere alta l’attenzione del pubblico e ad offrire sempre proposte attuali, senza cadere nella monotonia. Lo sviluppo delle Green Bowl rimane al centro della strategia culinaria di Poke House nel prossimo futuro.