Il panorama gastronomico milanese si arricchisce con l’apertura di quattro nuove destinazioni culinarie di Casa Brera, un luxury lifestyle hotel gemmato nel cuore di Milano, precisamente in Piazzetta Bossi. Operato da Marriott International, Casa Brera mira a diventare un punto di riferimento sia per i residenti che per i visitatori della capitale lombarda. Questi nuovi locali si propongono di attrarre un pubblico variegato, offrendo un mix di eleganza, convivialità e creatività gastronomica, rispecchiando così lo spirito della città.
Casa brera living: il lounge bar all-day
Casa Brera Living si presenta come il primo spazio di accoglienza per gli ospiti dell’hotel, un lounge bar che evoca l’atmosfera di un salotto privato. Aperto dalla colazione fino a tarda sera, questo locale offre una selezione di piatti internazionali rivisitati con un tocco italiano. Tra le proposte gastronomiche potrete trovare un interessante panino al vapore con brasato di maiale, interpretazione del tradizionale Bao cinese.
Con una capienza di 70 posti nel dehors e 60 all’interno, Casa Brera Living è un luogo ideale per gustare un aperitivo milanese, diventando un rifugio per chi desidera rilassarsi dopo una giornata di shopping o di lavoro. La varietà di drink, tra cui cocktail creativi, risponde alle aspettative di una clientela alla ricerca di gusti unici e innovativi.
Scena: un ristorante che celebra la tradizione milanese
Proseguendo nella scoperta degli spazi gastronomici, troviamo Scena, il ristorante italiano che propone un’interpretazione moderna della tradizione culinaria milanese. Con una capienza di 70 coperti, il locale punta ad esaltare la qualità delle materie prime e le tecniche preparative, offrendo un menu stagionale che include piatti tradizionali come il Risotto alla Milanese, arricchito da tocchi contemporanei.
L’Executive Chef Francesco Bonato, coadiuvato dalla consulenza di Andrea Berton, è responsabile della creazione di piatti classici affiancati da vini provenienti da etichette rinomate e selezionate. Scena cerca di riportare alla ribalta la gastronomia tradizionale in un contesto attuale e sofisticato, rivelandosi una meta imperdibile per gli amanti della cucina milanese.
Etereo: uno sky bar con vista sul panorama milanese
Situato all’ottavo piano dell’hotel, Etereo offre una vista mozzafiato a 360° sulla città, da cornice di storia e modernità. Il locale è aperto ogni giorno dalle 17:00 all’una, creando un’atmosfera ideale per godere di un aperitivo o di una cena leggera al calar del sole. La proposta gastronomica è pensata per essere condivisa, con specialità come pizza e crudité di mare.
L’eccezionale drink list, curata dal Director of Beverage Luca Ardito, propone cocktail personalizzati, alcuni dei quali vengono ultimati direttamente al tavolo degli ospiti. Tra le creazioni si possono trovare ricette uniche come il “New Vintage” e il “Milanese Nobile”, che riflettono l’arte e il design di Milano, accentuando l’esperienza della convivialità.
Odachi: la cucina giapponese che incontra il territorio
Completa la variegata offerta gastronomica di Casa Brera il ristorante Odachi, dove la cultura gastronomica giapponese incontra ingredienti locali di eccellenza. Sotto la direzione dello chef Haruo Ichikawa, il ristorante offre piatti tradizionali nipponici valorizzati da materie prime italiane come il riccio di mare e il gambero rosso.
Odachi propone anche un’esperienza esclusiva omakase su prenotazione e un’ampia selezione di cocktail, organizzata in capitoli tematici che variano con il cambio delle stagioni. La ricca carta di drink comprende esclusive varietà di gin, whisky, sake e tè giapponesi, permettendo un perfetto abbinamento con il cibo e un’esperienza culinaria unica.
Un hotel dalle ambizioni cosmopolite
Casa Brera, per la sua proposta culinaria e per l’atmosfera ricercata che riesce a creare, si prefigge di posizionarsi tra le nuove icone della gastronomia milanese. Sotto la direzione del General Manager Giuseppe Losciale, l’hotel si avvale dell’esperienza di Piercorrado Papotto, Food & Beverage Director, per coordinare un’offerta di alta qualità capace di catturare l’essenza della metropoli. Con queste nuove aperture, Milano si conferma come palcoscenico internazionale della cultura gastronomica.
Ultimo aggiornamento il 28 Settembre 2024 da Armando Proietti