La cerimonia nuziale di Jeff Bezos e Lauren Sanchez, svoltasi a Venezia davanti a oltre 200 invitati, mette in evidenza il valore della gastronomia campana. La scelta del menu, che si ispira a piatti tradizionali del Sud Italia, racconta molto del gusto selezionato per questo evento di alto profilo. Scopriamo i protagonisti e le portate che caratterizzano questa celebrazione unica.
Il ruolo di fabrizio mellino nel banchetto nuziale
Lo chef stellato Fabrizio Mellino, del ristorante Quattro Passi a Nerano, Napoli, cura la cena inaugurale e il menù del matrimonio. La sua esperienza si riflette nella selezione delle pietanze, con particolare attenzione alla tradizione campana. Tra le proposte più attese, gli spaghetti alla nerano giocano un ruolo centrale. Questo piatto tipico nasce dall’abbinamento di zucchine fritte e provolone del Monaco, un formaggio locale dalla consistenza cremosa e dal sapore deciso. La ricetta proviene da una tradizione famigliare che Mellino porta avanti con passione da generazioni diffuse nella zona di Nerano.
L’approccio dello chef si basa sulla scelta di ingredienti freschi e prodotti locali, caratteristiche fondamentali per mantenere intatto il sapore autentico. Il suo incarico per questo evento prestigioso conferma l’importanza di valorizzare la cultura culinaria campana nel panorama internazionale. Il lavoro di Mellino, che si estende anche alla preparazione di altre portate, garantisce un’esperienza gastronomica che mette radici in una storia regionale ben riconosciuta.
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Dolci di sal de riso: una tradizione di qualità da minori al matrimonio
Lo chef Mellino ha affidato la realizzazione del buffet dolce al noto pasticcere di Minori, Sal De Riso. L’ordine comprende mille porzioni di dolci che spaziano tra pasticceria mignon, dolci al bicchiere e monoporzioni. Nelle selezioni figurano specialità al limone, tipiche della costiera amalfitana, oltre a creazioni a base di ricotta e pere. Questi dessert non sono solo un elemento estetico ma portano con sé il sapore genuino di ingredienti della terra campana.
Sal De Riso è uno dei pasticceri più apprezzati della regione, conosciuto per la cura che dedica a ogni dettaglio e per la capacità di esaltare sapori tradizionali con un equilibrio misurato. Il contributo dolce di De Riso completa così il quadro di una cena nuziale pensata per far conoscere e apprezzare i prodotti locali anche a una platea internazionale. La scelta di questo maestro pasticcere si inserisce nella volontà dello staff di offrire un percorso di gusto avvolgente e vario.
La torta nuziale firmata cedric grolet, talento francese dalla tecnica precisa
Per la torta nuziale, tagliata dagli sposi durante la cerimonia, si esce dai confini italiani. La firma della creazione dolciaria dovrebbe essere di Cédric Grolet, pasticcere francese noto per le sue elaborazioni sceniche e per una tecnica raffinata. Grolet realizza dolci che assomigliano a vere opere d’arte, con un’attenzione maniacale ai dettagli e una perfezione nella forma.
Il suo coinvolgimento aggiunge un tocco internazionale al matrimonio e rappresenta un ponte tra tradizioni dolciarie diverse, una sintesi tra estetica e sapore riconosciuti in tutto il mondo. La torta, al centro del ricevimento, punta a essere un elemento di spettacolo oltre che di piacere gustativo, segnalando l’importanza attribuita al dessert nel contesto della festa.
Un incontro di tradizioni gastronomiche
L’evento dunque si delinea come un incontro di tradizioni gastronomiche, con la cucina campana al centro e un richiamo francese per la torta. Questa scelta parla di un matrimonio curato nei dettagli, che valorizza cucine ricche di storia e sapori, restituendo un quadro gastronomico di qualità e fascino.