L’Elegance Cafè di Roma si conferma come un punto di riferimento per gli amanti della buona cucina e della musica dal vivo. Dal 2017, questo locale situato nel quartiere Ostiense non è solo un jazz club, ma un’esperienza culinaria che si arricchisce di suoni affascinanti e piatti internazionali. I proprietari, Daria Venuto e Remo Proietto, insieme allo chef Marco Roselli, hanno creato un’atmosfera accogliente dove ristorazione e intrattenimento convivono in perfetta armonia. Con il cenone di Capodanno in vista, l’Elegance Cafè promette un evento che stimolerà tutti i sensi.
Un cenone raffinato per un’esperienza unica
Per festeggiare l’arrivo del nuovo anno, l’Elegance Cafè offre un menu sofisticato, pensato per i palati più esigenti. Ogni piatto è un viaggio attraverso sapori e consistenze, riflettendo le esperienze culinarie internazionali dello chef Roselli. La proposta gastronomica prevede un tema di “terra e mare” nella versione da 225 euro a persona, perfetto per chi desidera un’alta gastronomia. Gli ospiti inizieranno il loro viaggio con un amuse bouche che include un delicato cannolo di pasta fillo con ceviche di ombrina e limone salato, accompagnato da una crocchetta di maialino al cajun e una chips di riso al lemongrass.
L’antipasto propone una combinazione intrigante di piatti come il tonno marinato con chimichurri e finger lime, e la tartare di agnello con ostriche e rosti di patate. Proseguendo, il primo piatto prevede gnocchi di ricotta con anatra e noci pecan, un’accoppiata ricca di sapori che saprà conquistare i gourmet. Il secondo piatto, un surf n turf di filetto di manzo, astice e salsa al pepe, esprime perfettamente l’accurata selezione degli ingredienti e la loro preparazione.
A completare il menu, il pre dessert con pane al cioccolato e cremoso al cioccolato, segue un dolce di banana foster con caramello al rum, per brindare alla mezzanotte con un finale dolce e ricco.
Un’alternativa vegetale per i palati raffinati
Per coloro che seguono una dieta vegetariana, l’Elegance Cafè ha ideato un menu ad hoc denominato “Blue in Green”. Anche questo menu, dal costo di 225 euro a persona, presenta una serie di piatti ricercati e originali. Si inizia con amuse bouche come chios di riso al lemongrass, zucca marinata e cocco, e il tradizionale cannolo di pasta fillo ripieno di melanzane, miele e peperoncino, riscuotendo grande successo.
Negli antipasti troviamo una polenta arrosto servita con ragu di funghi al cajun e un flan di broccoli accompagnato da crema di carote e porro fritto. La proposta del primo piatto è interessante e innovativa, con tagliolini aglio nero arricchiti da liquirizia e nocciole, perfettamente equilibrati per esaltare il palato.
Per il secondo, il piatto di porro arrosto allo sciroppo d’acero rappresenta una fusione tra dolce e salato che soddisferà i clienti più esigenti. La dolce conclusione è data da un dessert che combina patata dolce, cocco e lime, un abbinamento fresco e sorprendente. Anche in questo caso, il brindisi di mezzanotte chiude la cena in modo emozionante.
La musica dal vivo come protagonista della serata
A rendere l’esperienza ancora più speciale, l’Elegance Cafè si avvale di un’ottima programmazione musicale. Per la notte di Capodanno, il gruppo Giulia Lorenzoni 4et porterà sul palco le sonorità classiche della Golden Era del jazz, accompagnando la cena con ritmi coinvolgenti che faranno vibrare l’atmosfera del locale. La musica dal vivo diventa un elemento basilare, arricchendo l’esperienza gastronomica e creando un ambiente conviviale nel quale gli ospiti possono gustare ogni piatto mentre si lasciano trasportare dalle melodie.
L’Elegance Cafè non è solo un semplice ristorante, ma un luogo in cui la cultura e la passione per il buon cibo e la musica dal vivo si intrecciano, offrendo una serata indimenticabile di Capodanno a tutti coloro che desiderano celebrare l’arrivo del nuovo anno in grande stile.