Il mondo della vinicoltura affronta ogni giorno nuovi problemi di gestione delle scorte e distribuzione. La logistica infatti è cruciale per le cantine, non solo per la conservazione del prodotto, ma per garantire un flusso efficiente verso i diversi canali di vendita. L’importanza di strumenti tecnologici avanzati emerge in questo contesto, così come il valore di una gestione accurata e puntuale delle attività di magazzino.
Il webinar su logistica e gestione delle cantine vinicole
Nei primi giorni di giugno 2025, a San Fior , Stesi Srl e Induvation hanno organizzato un webinar dedicato alla logistica nelle cantine vinicole. All’evento hanno partecipato diversi professionisti del settore, animando un confronto sulle metodologie e soluzioni più efficaci per affrontare le complessità del settore.
I protagonisti del dibattito
Alessio Pavan, Operations Director di Stesi, ha portato la sua esperienza nella gestione avanzata del magazzino e nell’ottimizzazione della supply chain integrata. Accanto a lui Marco Brisotto, Management Consultant e responsabile di Integrated Logistics per Induvation, ha illustrato approcci manageriali con particolare attenzione ai processi operativi nelle aziende vinicole.
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L’evento ha avuto come partner tecnico PortoCork Italia e ha messo a fuoco punti chiave della logistica vitivinicola, con una forte attenzione al ruolo dei sistemi gestionali nella produzione e distribuzione del vino.
Le principali sfide logistiche nel settore vinicolo
Il comparto vitivinicolo si confronta con varie e complesse sfide legate alla logistica. La gestione delle scorte e la distribuzione su più canali rappresentano tra le criticità più rilevanti. La multicanalità richiede l’integrazione di canali diversi come GDO, horeca, e-commerce e enoturismo. Questo moltiplica le operazioni da seguire e rende difficoltosa la personalizzazione degli ordini oltre ad aumentare la frammentazione del processo distributivo.
Un altro punto delicato riguarda il coordinamento informativo tra portali e-commerce, portali dedicati ai clienti, sistemi CRM ed ERP. La necessità di sincronizzare i dati e garantire continuità di informazioni è centrale per evitare errori e ritardi.
Gestione del magazzino e scorte
Il magazzino deve essere gestito con attenzione al dettaglio: la rotazione dei prodotti varia notevolmente, con alcune annate da conservare a lungo e altre da spostare rapidamente. Monitorare in tempo reale lo stato delle scorte, le ubicazioni e la tracciabilità delle bottiglie è fondamentale per mantenere ordine e controllo. Anche la gestione dell’etichettatura e la registrazione dei carichi e scarichi del vino sono attività essenziali per rispettare normative e garantire trasparenza.
L’analisi della domanda deve tener conto dei picchi stagionali, poiché il consumo di vino segue spesso dinamiche legate a festività o eventi. Bilanciare le risorse logistiche in queste fasi può essere complicato, richiede strategie mirate e una buona capacità di previsione.
L’importanza del wms per una logistica efficiente in cantina
In questo scenario, dotarsi di un sistema gestionale tradizionale non basta più. Serve un WMS che trasformi il magazzino in un centro operativo intelligente. Questo software assicura tracciabilità in tempo reale delle bottiglie, automatizza processi manuali e ottimizza lo spazio disponibile.
Il WMS permette di preparare gli ordini in modo veloce e preciso, riducendo errori umani e migliorando la gestione delle scorte, con benefici nei tempi e nei costi di movimentazione. L’integrazione di tecnologie moderne come l’intelligenza artificiale e il MotionMining consente di abbattere addirittura del 20% i costi operativi e di ridurre del 15% la spesa legata ai trasporti.
Il risultato è una maggiore competitività dell’azienda vinicola e una soddisfazione più alta dei clienti, che trovano consegne puntuali e prodotti perfettamente tracciati. Il WMS diventa quindi un elemento strategico, capace di accompagnare le aziende nei processi di crescita e adattamento alle richieste di un mercato sempre più esigente e digitale.
Il contributo di stesi e il ruolo della tecnologia nella logistica vinicola
Stesi è un protagonista nel campo delle soluzioni tecnologiche per la logistica vinicola. L’azienda lavora da anni allo sviluppo di piattaforme come Silwa, una soluzione modulare capace di seguire ogni fase della gestione logistica e produttiva.
Collaborazione con le cantine
Il team di sviluppatori di Stesi collabora a stretto contatto con le cantine per adattare la piattaforma alle loro necessità. Si inizia dall’analisi dei processi e si procede passo dopo passo, fino a rivoluzionare metodi tradizionali con strumenti digitali.
Questa dinamica ha permesso a diverse realtà di migliorare il proprio rendimento e di affrontare la complessità del mercato vitivinicolo senza perdere il controllo sulle operazioni quotidiane. La tecnologia, come si è visto, non trasforma solo il magazzino ma diventa parte integrante della strategia aziendale.
Il webinar organizzato di recente ha rimarcato questo punto, sottolineando che oggi più che mai, le aziende devono investire in sistemi che garantiscano precisione, rapidità e flessibilità. San Fior si conferma così un punto di riferimento per chi cerca soluzioni concrete nel campo della logistica vitivinicola.