Inizia un nuovo ciclo di appuntamenti dedicati alla tradizione vitivinicola dell’Umbria con il programma “L’ingrediente perfetto“, condotto da Maria Grazia Cucinotta. A partire dal 6 ottobre, ogni domenica mattina per sei settimane, il pubblico avrà l’opportunità di scoprire i vitigni autoctoni umbri, tra cui il Trasimeno Gamay, il Trebbiano Spoletino, il Grechetto, il Sangiovese, il Sagrantino e il Ciliegiolo. Un approfondimento non solo sui vini, ma anche su storie e processi di produzione che rendono unica l’enologia umbra.
Vitigni autoctoni e tradizione vinicola
I vitigni autoctoni dell’Umbria sono il cuore pulsante della sua tradizione vitivinicola, e “L’ingrediente perfetto” si propone di mettere in luce la loro straordinaria qualità. Il Trasimeno Gamay, ad esempio, è un vitigno che si è adattato perfettamente al territorio umbro, producendo vini freschi e fruttati. Il Trebbiano Spoletino, invece, è noto per la sua versatilità, capace di esprimere al meglio le caratteristiche del suolo dove cresce. Il Grechetto rappresenta un’altra perla dell’enologia umbra, spesso utilizzato in blend per creare vini complessi e strutturati.
Il Sangiovese, vitigno emblematico anche nel resto d’Italia, si sposa bene con il terroir umbro, mentre il Sagrantino, storicamente legato alla città di Montefalco, è celebrato per la sua intensa struttura e longevità. Infine, il Ciliegiolo, vino più leggero, è perfetto per abbinamenti gastronomici. Questi sei vitigni saranno protagonisti della serie, esaltando l’eredità vitivinicola dell’Umbria, che negli anni ha saputo coniugare tradizione e innovazione.
Il format del programma
Il programma si sviluppa in sei puntate, ciascuna dedicata a un diverso vino umbro proveniente da una delle cantine associate ad UmbriaTop. Maria Grazia Cucinotta introdurrà gli “ingredienti perfetti” di ogni episodio, offrendo al pubblico una panoramica non solo sul vino, ma anche sulla gastronomia che lo accompagna. Ogni puntata conterrà mini-documentari che illustrano il processo di produzione del vino, facendo emergere le storie dei produttori e l’importanza della filiera locale.
Inoltre, il format prevede che la conduttrice prepari una ricetta in modo tutoriale, mostrando ai telespettatori come abbinare i vini presentati a piatti tipicamente umbri. Questo approccio multifunzionale non solo valorizza i vini locali, ma propone anche uno scambio culturale attraverso la cucina, permettendo di esplorare appieno l’essenza della tradizione gastronomica dell’Umbria.
Un focus sul vino umbro
Un elemento distintivo di “L’ingrediente perfetto” sarà l’attenzione dedicata al vino umbro, considerato un’eccellenza nel panorama vinicolo nazionale. Ogni puntata riserverà uno spazio specifico al vino, non solo come elemento di accompagnamento, ma anche come protagonista in senso stretto. Attraverso interviste ai produttori, il pubblico avrà l’opportunità di conoscere la passione e le tecniche che caratterizzano la produzione vitivinicola umbra.
Le immagini della filiera produttiva saranno arricchite da un servizio filmato incentrato su un prodotto umbro particolare. Questo non si limiterà a illustrare le fasi di lavorazione o di raccolta, ma racconterà anche il legame tra il vino, la terra e la comunità locale. Tale approccio contribuirà a sostenere e valorizzare le piccole realtà vinicole, promuovendo un’idea di sostenibilità e rispetto per l’ambiente che fa parte della cultura umbra.
L’importanza della programmazione per la valorizzazione del territorio
Il programma “L’ingrediente perfetto” si inserisce all’interno di un contesto più ampio di valorizzazione della cultura del vino e dei prodotti tipici umbri. Secondo Gioia Bacoccoli, coordinatrice di UmbriaTop, l’iniziativa è fondamentale per mettere in risalto non solo la qualità dei vini umbri, ma anche l’eredità culturale che essi rappresentano. Dalla vinificazione alla degustazione, il vino è un quadro complesso che racconta storie di famiglie, tradizioni e territori.
Valorizzare queste storie attraverso un programma televisivo significa anche contribuire alla promozione turistica della regione. I turisti, sempre più attratti da esperienze autentiche che coniughino enogastronomia e cultura, possono trovare nell’Umbria una meta ideale, dove la tradizione vinicola è solo uno degli aspetti di un’offerta turistica ricca e diversificata. “L’ingrediente perfetto rappresenta quindi un’opportunità per scoprire un territorio e le sue eccellenze, facendo da ponte tra passato e futuro, tra tradizione e innovazione, così da consolidare sempre più identità e reputazione dell’Umbria nel panorama enogastronomico italiano e internazionale.”
Ultimo aggiornamento il 2 Ottobre 2024 da Armando Proietti