Eataly organizza una serata dedicata ai sapori freschi dell’estate con un menu esclusivo a base di pesce. L’evento si svolgerà mercoledì 18 giugno in contemporanea in dieci ristoranti sparsi in tutta Italia. Questa edizione speciale de la grande cena punta a richiamare l’atmosfera del mare e a offrire un momento di convivialità attorno a ricette stagionali.
Una serata di gusto sincronizzata nei ristoranti eataly di tutta italia
La grande cena summer edition si realizza in dieci punti vendita Eataly distribuiti su diverse città italiane: Milano Smeraldo, Torino Lingotto, Roma Ostiense, Genova, Trieste, Piacenza, Bologna, Firenze, Monticello e Pinerolo. L’iniziativa prevede un menu unico che verrà servito contemporaneamente in tutte queste sedi. Questo garantisce agli ospiti un’esperienza coordinata e uniforme. L’appuntamento, classico della programmazione stagionale, invita a riscoprire la tavola come momento di incontro, dedicato ai piatti tipici estivi a base di ingredienti di mare freschi.
Il tema centrale della serata è il pesce, protagonista in ogni portata. L’evento punta a trasportare gli ospiti con ricette semplici ma ben curate, capaci di richiamare i profumi e i sapori della costa italiana. La scelta dei piatti suggerisce una linea sobria e pulita, mai eccessiva, adatta a valorizzare gli aromi naturali dei prodotti utilizzati.
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Il menu della serata: piatti classici di pesce con ingredienti stagionali
L’esperienza gastronomica proposta da Eataly prevede un percorso che inizia con pane fresco e olio extravergine di oliva, componenti quotidiani e simbolici della tavola italiana. Il “pane & olio Eataly” segna l’inizio di una cena pensata per accogliere e stimolare il palato. Il primo antipasto è la padellata di cozze, ossia una impepata servita con crostone di pane, un piatto semplice che richiama la tradizione marinara.
Il primo vero assaggio di mare si inserisce con la fregola ai frutti di mare, preparata con cozze, vongole lupino, totani, mazzancolle e pomodoro datterino rosso in succo. La scelta della fregola come elemento principe è interessante, perché si tratta di una pasta di semola di grano duro tipica della Sardegna che con il suo aspetto granuloso e la sua consistenza si abbina bene ai sapori del mare.
Come secondo arriva l’orata al cartoccio. Il cartoccio è una cottura delicata che utilizza gli aromi mediterranei per mantenere la freschezza e i profumi netti del pesce, un’esecuzione che valorizza i filetti senza aggiungere troppe preparazioni. La chiusura dolce viene affidata a una delizia al limone, che riporta a sapori freschi e leggeri, con una base di pan di spagna e crema al limone profumata, un classico dessert italiano.
Dettagli della proposta culinaria e informazioni pratiche per partecipare
La cena si propone al prezzo di 39,90 euro a persona, coperto e acqua sono inclusi. Per quanto riguarda i vini, non sono compresi nel prezzo ma possono essere acquistati a parte, sia al calice che in bottiglia direttamente durante la serata. Questo lascia al cliente la libertà di abbinare le bevande come preferisce.
Eataly ha previsto anche un menu in versione vegetariana disponibile su richiesta, così da accontentare le diverse esigenze di chi partecipa. L’evento evidenzia la cura per offrire scelte adatte anche a chi non consuma pesce o preferisce opzioni diverse.
Prenotazione e atmosfera dell’evento
Per partecipare è consigliata la prenotazione, che si effettua attraverso il sito ufficiale di Eataly. La grande cena summer edition si presenta come un’occasione per vivere l’atmosfera estiva, senza spostarsi al mare ma restando in città, e godere di un menu curato e stagionale. Gli appassionati di cucina possono sperimentare un assaggio di Sicilia, della Sardegna e del Tirreno da dieci diverse cucine d’Italia, con piatti essenziali ma con ingredienti di qualità.