Un imperdibile appuntamento gastronomico si avvicina a Ercolano, dove gli amanti della buona tavola e della cucina creativa si preparano a vivere una serata di autentico gusto. Il 20 dicembre, la Pizzeria Ro.Vi accoglierà lo chef Domenico Tulliano, noto per la sua straordinaria abilità nel combinare ingredienti freschi e di alta qualità con tecniche innovative. Questo evento, organizzato da Vincenzo Damiano e Rocco Campana nell’ambito della rassegna “Metti una sera a cena”, promette di essere una festa per i sensi.
L’arte di Domenico Tulliano: una cucina che racconta storie
Il menù che Domenico Tulliano presenterà a Ercolano riflette una profonda passione per la tradizione culinaria partenopea, ma con un tocco distintivo che è diventato il suo marchio di fabbrica. Il Ristorante Hortus di Sorrento, dove Tulliano esercita la sua maestria, è conosciuto per l’uso di ingredienti unici, tra cui erbe officinali, boccioli e frutta esotica. Questi elementi non solo arricchiscono i piatti, ma li raccontano, permettendo a chi assaggia di immergersi in un’esperienza sensoriale unica. I giardini di Villa Zagara, dove vengono coltivate antiche varietà orticole, rappresentano il cuore pulsante della cucina di Tulliano.
I partecipanti avranno l’opportunità di gustare piatti creativi realizzati con ingredienti selezionati, che parlano della cultura gastronomica della Penisola Sorrentina. Ogni portata sarà pensata per esaltare i sapori della tradizione, rimanendo però ancorata alla ricerca di innovazione. L’obiettivo è portare la convivialità a nuovi livelli, facendo sentire ogni persona al centro di un viaggio del gusto.
Leggi anche:
Un menù esclusivo da gustare a quattro mani
La serata del 20 dicembre vedrà la collaborazione tra Tulliano e Vincenzo Damiano, esperto lievitista e pizzaiolo di grande rinomanza. Insieme, i due chef presenteranno un menù variegato, in grado di soddisfare le palati più esigenti. La serata avrà inizio con una serie di antipasti sapientemente preparati, tra cui i tacos con tartare di sgombro e mandarina, una sinfonia di freschezza e creatività.
Non mancheranno altre delizie, come le frittelle alle alghe con cuore di gambero bianco e maionese di limone. Ogni piatto è progettato per offrire un equilibrio di sapori e texture, unendo ingredienti locali che raccontano una storia, con influenze della cucina moderna. La cucina non è solo nutrimento, ma un linguaggio universale che comunica attraverso il cibo.
Un abbinamento di vini per valorizzare ogni portata
Durante l’evento, il maître e sommelier Rocco Campana guiderà gli ospiti in un abbinamento di vini sorgentizzati nei vigneti vesuviani e campani. Ogni calice sarà scelto con cura per esaltare i sapori dei piatti, portando la cena a un livello superiore. La selezione dei vini arricchirà ulteriormente l’esperienza culinaria, rendendo ogni portata ancora più memorabile.
Non solo vino, ma anche un appuntamento con la tradizione dolciaria campana. Il Maestro Sabatino Sirica, celebre ambasciatore della pasticceria napoletana, si occuperà della conclusione di questo percorso gastronomico. I suoi dolci, vere opere d’arte, aggiungeranno un tocco finale di dolcezza e raffinatezza, completando un’esperienza che promette di rimanere impressa nella memoria di ogni commensale.
L’appuntamento alla Pizzeria Ro.Vi di Ercolano si presenta dunque come una serata imperdibile, dedicata a tutti coloro che vogliono scoprire il talento di Domenico Tulliano e l’arte culinaria campana in un contesto accogliente e stimolante. Non resta che prenotare per assicurarsi un posto a questa straordinaria esperienza gastronomica.