Nel cuore del centro storico di Venezia, il palazzetto my venice inaugura un evento unico dedicato agli amanti del gusto e dell’eleganza. Questa serata esclusiva, prevista per il 30 maggio, mette insieme la tradizione italiana del caviale artigianale con il prestigio delle bollicine francesi di champagne pommery. Il boutique hotel, che domina il canal grande a pochi passi da palazzo balbi, diventa così teatro di un’esperienza sensoriale pensata per deliziare ogni ospite con sapori selezionati e un’atmosfera raffinata.
Il palazzetto my venice: un boutique hotel con vocazione per la cultura gastronomica
Il palazzetto my venice è una struttura ricettiva di 10 camere situata in una posizione strategica, al centro di Venezia sul canal grande. La scelta di un boutique hotel permette di garantire un’ospitalità intima e curata in ogni dettaglio. La struttura si distingue per il connubio tra arte e tradizione veneziana raccontata attraverso un design moderno e raffinato.
All’interno dell’hotel si trova un ristorante che ha assunto il ruolo di punto di riferimento per chi cerca un’esperienza culinaria che sappia fondere storia e innovazione. La proposta gastronomica è studiata per accompagnare anche eventi speciali, come la serata che coinvolge Cru Caviar e Champagne Pommery. In questa cornice, ogni piatto diventa un dialogo tra ingredienti di alta qualità e una presentazione pensata per stimolare i sensi. L’attenzione al dettaglio architettonico e artistico dell’edificio contribuisce a fare del soggiorno qualcosa di unico, capace di evocare la ricchezza culturale di Venezia.
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La serata del 30 maggio: un incontro tra caviale italiano e champagne francese
La data del 30 maggio segna un appuntamento importante, dedicato a chi apprezza la cucina come esperienza che coinvolge tutti i sensi. L’evento si apre con un aperitivo a base di caviale prodotto da Cru Caviar, realtà italiana presente da oltre mezzo secolo. La famiglia Bettinazzi, proprietaria del marchio, è riconosciuta come primo produttore in Italia di caviale beluga, una specie pregiata rara in Europa.
Il caviale viene accompagnato da champagne pommery, maison fondata nel 1836, che rappresenta un simbolo di eleganza e tradizione nel mondo delle bollicine. L’atmosfera è impreziosita dalla vista sul canal grande e dalla vicinanza a palazzo balbi, che aggiungono un’ulteriore nota di pregio all’esperienza. Questa combinazione di sapori d’eccellenza viene proposta anche attraverso la cru caviar party box, un set raffinato che permette di gustare il caviale secondo il rituale tradizionale. La latta originale di oltre un chilogrammo viene aperta davanti agli ospiti e il caviar maître, esperto del servizio, distribuisce il caviale appoggiandolo sul dorso della mano, come vuole l’usanza.
La cena gourmet con champagne selezionati per esaltare i sapori
Completano la serata tre portate di una cena gourmet, pensata per esaltare la delicatezza e la ricchezza degli ingredienti utilizzati. Ogni piatto viene accompagnato da due tipologie di champagne pommery, selezionate accuratamente per valorizzare il gusto delle portate. Si tratta dell’apanage brut 1874, cuvée che nasce dall’unione dei migliori terroir della Champagne, e della cuvée louise, simbolo della filosofia di qualità dell’azienda.
La cuvée louise: eccellenza per esperti
La cuvée louise rappresenta un’eccellenza per gli esperti, grazie all’equilibrio tra struttura e finezza. L’abbinamento stretto tra cibo e bollicine dà vita a un’esperienza gastronomica capace di coinvolgere occhi, gusto e olfatto. Questi elementi rendono la serata una vera e propria celebrazione della cucina come patrimonio culturale e sensoriale, in un ambiente che coniuga storia e contemporaneità .
Gli ospiti avranno modo di immergersi nel rituale del caviale e dello champagne con un’attenzione particolare a ogni dettaglio, dall’accoglienza alla disposizione dei tavoli, in una cornice senza pari. Il palazzetto my venice continua così a rafforzare il suo ruolo di riferimento per eventi esclusivi che aprono la città a momenti di cultura e piacere legati alla gastronomia.