Un riconoscimento prestigioso è stato conferito a IDB Industria Dolciaria Borsari, un’azienda di Badia Polesine, che è stata selezionata tra le “100 Eccellenze Italiane 2025”. Questo premio, conferito il 6 marzo a Milano, mette in luce il contributo di IDB nel settore dei lievitati delle feste, con prodotti di alta qualità provenienti dall’Antica Pasticceria Muzzi. La storia di questa realtà è una celebrazione della tradizione familiare e dell’ottima qualità nel campo della pasticceria, che accompagna importanti festività in Italia.
I criteri di selezione delle eccellenze italiane
La selezione delle 100 eccellenze è stata effettuata dalla rivista Forbes, rinomata nel mondo della finanza e dell’industria, in collaborazione con So Wine So Food, una testata specializzata in enogastronomia. Le aziende sono state suddivise in categorie come Drink, Food, Restaurant, Socialize e Wine, riconoscendo non solo la qualità dei prodotti, ma anche l’innovazione e la leadership che queste imprese dimostrano nel loro settore. Per il 2025 sono state scelte personalità e aziende che hanno saputo distinguersi per il loro impegno e i risultati positivi ottenuti nel mercato. Questo ulteriore riconoscimento riflette non solo il successo delle imprese, ma anche il loro impatto sull’economia nazionale attraverso la promozione di prodotti d’eccellenza.
Cerimonia di premiazione a Milano
La cerimonia di premiazione si è svolta presso l’Hotel Principe di Savoia a Milano, un evento che ha visto la partecipazione di diverse figure di spicco del panorama imprenditoriale italiano. Rappresentando IDB, Marta Muzzi, Marketing & Communication Manager, ha ritirato la targa simbolo di questo importante riconoscimento. Durante il suo intervento, ha evidenziato l’orgoglio dell’azienda nel essere presente sulle tavole italiane nei momenti di convivialità più significativi, sottolineando l’impegno costante nel mantenere elevati standard di qualità. La sfida di adattare l’arte della lievitazione in un contesto industriale senza compromettere la tradizione artigianale è un aspetto centrale nel business di IDB.
L’impegno per la qualità e l’innovazione
IDB si distingue per la sua capacità di innovare, mantenendo al contempo radici profonde nella tradizione dolciaria. Ogni anno, l’azienda presenta nuove combinazioni di gusto, arricchendo la propria offerta con oltre 3000 referenze e 150 ricette. La varietà dei prodotti rappresenta una delle più ampie selezioni disponibili nel mercato italiano. L’azienda non solo celebra la tradizione dolciaria della famiglia Muzzi, che si tramanda da quattro generazioni, ma riesce anche a raccontare quest’arte attraverso una continua evoluzione dei sapori e delle preparazioni. Questo approccio ha permesso a IDB di posizionarsi come uno dei leader indiscussi nel settore dei dolci, portando l’eccellenza della pasticceria italiana oltre i confini nazionali.