Scoprire nuovi abbinamenti gastronomici è il tema centrale della serata “Meat & Drink”, un evento che sfida le convenzioni tradizionali della ristorazione. L’appuntamento, che si terrà al Mamalia Restaurant presso il DoubleTree by Hilton Rome Monti, promette un percorso di sapori ricco e accattivante, dove mixology e carne d’eccellenza si uniranno per offrire un’esperienza unica ai partecipanti.
Un evento innovativo nel panorama gastronomico romano
Il “Meat & Drink” si svolgerà venerdì 24 gennaio 2025, alle ore 20. Questa serata di degustazione è concepita per rompere gli schemi consolidati che vedono i cocktail relegati a semplici bevande da aperitivo o da festa, proponendo piuttosto l’idea che possano entrare a far parte di un pasto completo. L’evento esplorerà le potenzialità dell’abbinamento tra cocktail e piatti di carne, approfondendo la sinergia tra aromi e sapori, enfatizzando il connubio di alta gastronomia e arte del bartending.
L’idea alla base dell’evento nasce dalla collaborazione con il Gruppo Galli, rinomato per la selezione di carne di manzo Sakura, un prodotto che si distingue nel panorama gastronomico romano per la sua qualità. Elena Prandelli, direttrice del DoubleTree, sottolinea l’importanza di questa partnership, evidenziando l’attenzione rivolta al benessere animale e alla provenienza delle carni, che vengono da allevamenti non intensivi certificati in Europa. Queste scelte riflettono un’evoluzione nel modo di pensare il cibo, puntando su ingredienti di alta qualità, che arricchiscono l’offerta gastronomica del ristorante.
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Il menù di Meat & Drink: Un viaggio tra carne e mixology
Il menù della serata “Meat & Drink” è concepito per esaltare i sapori attraverso un abbinamento originale: per ciascun piatto di carne ci sarà un cocktail pensato esclusivamente per esaltare le caratteristiche del piatto. Marco Favorito, Head Bartender del Mùn Rooftop Cocktail Bar, ha curato la drink list, creando undici cocktails che accompagneranno magistralmente i piatti preparati dal nuovo Executive Chef dell’hotel, Giuseppe Fiorella.
La degustazione inizierà con una Tartare di manzo Sakura, servita con insalatina di puntarelle e abbinata al “Peperita”, un cocktail fresco a base di tequila, agave e lime. Il menù proseguirà con una Picagna al rosmarino, accompagnata da un “Red Tonic” al gin e acqua di pomodoro. A seguire, una Pancia di maialino cotta a bassa temperatura, proposta con un cocktail che combina sakè e vermouth al fungo porcino. La serata si concluderà con una deliziosa Mousse di castagne e un cocktail finale chiamato “Matcha Sour”, che unisce gin e tè matcha.
Marco Favorito enfatizza l’importanza di creare un equilibrio tra la ricchezza della carne e le note aromatiche dei cocktail, rendendo ogni abbinamento non solo un momento di gusto ma un’esperienza sensoriale completa.
La location: Un rifugio metropolitano nel cuore di Roma
Il DoubleTree by Hilton Rome Monti si trova in un’area strategica, a pochi passi da alcuni dei luoghi più iconici della capitale, come Santa Maria Maggiore. La struttura è un mix di eleganza moderna e fascino industriale, offrendo diverse opzioni ristorative che spaziano dal bistrot MiT Food & Coffee Brewery al raffinato Mamalia Restaurant. I visitatori possono vivere un’esperienza culinaria unica, accogliendo ogni momento con la possibilità di rilassarsi e socializzare in un’ambiente curato e dinamico.
La serata “Meat & Drink” rappresenta dunque un’opportunità per gli amanti della buona cucina e della mixology per esplorare nuovi abbinamenti gastronomici, in un contesto che celebra la qualità e l’innovazione. Non perdere questo evento esclusivo che promette di unire il meglio della carne e dei cocktail in una serata memorabile alla scoperta di sapori inconfondibili. Il costo per partecipante è di 60 euro e le prenotazioni possono essere effettuate tramite il sito ufficiale del DoubleTree by Hilton Rome Monti.
Informazioni utili: dove e quando
Appuntamento il 24 gennaio 2025, alle ore 20.00, presso il Mamalia Restaurant, situato al piano terra del DoubleTree by Hilton. Per ulteriori dettagli e prenotazioni, gli interessati possono visitare il sito web dell’hotel.