Il ristorante milanese di daniel canzian si prepara ad ospitare il prossimo 12 giugno una cena dedicata ai sapori del mare. L’evento propone una selezione di piatti crudi e preparazioni innovative pensate appositamente per questa serata. Un invito a scoprire i profumi della stagione estiva attraverso pietanze che puntano sulla materia prima di qualità.
Il menu dedicato al mare con specialità crude e piatti nuovi
La cena “gran crudo” prende il via con una serie di antipasti a base di pesce e crostacei crudi, protagonisti indiscussi della serata. Tra le portate più attese ci sono il pan bagnat, un classico rivisitato con ingredienti di mare, e i gamberi di Mazara del Vallo accompagnati da un tocco di frutti rossi. Gli scampi alla pizzaiola offrono un equilibrio tra sapore deciso e freschezza, mentre la panzanella d’astice unisce richiami mediterranei. La bruschetta con tonno e melanzane a scapece chiude la carrellata iniziale di sapori.
Piatti principali e dolci
Dopo gli antipasti si passa a un primo piatto di spaghetti con aglio, olio al sapore di crostacei e peperoncino, che mantiene l’attenzione sulle note di mare, ma regala un pizzico di piccante. Segue una crudaiola fresca di ortaggi di stagione, pensata per alleggerire il palato. Al termine la cena propone un dolce, una crostatina alle amarene accompagnata da piccola pasticceria, per chiudere con gusto senza appesantire.
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L’ambiente del ristorante e la proposta gastronomica secondo daniel canzian
Il ristorante Gran Crudo, gestito da daniel canzian, si conferma un luogo dove la materia prima viene valorizzata senza artifici. La scelta della semplicità e la cura nella selezione degli ingredienti sono alla base del menu pensato per questa serata particolare. Si punta a proporre piatti che siano immediatamente riconoscibili, capaci di raccontare la stagione estiva attraverso sapori autentici.
La formula della cena è pensata per chi cerca un’esperienza culinaria che rispetti la tradizione delle preparazioni crude, ma aperta a qualche novità. Gli ospiti potranno cenare in un ambiente raccolto e raffinato, attento a ogni dettaglio. La ricerca di freschezza e genuinità resta la priorità, in linea con la proposta gastronomica che caratterizza daniel canzian a Milano.
Atmosfera e cura dei dettagli
L’atmosfera della serata sarà intima e curata, per esaltare la qualità delle pietanze e garantire un’esperienza rilassante e coinvolgente.
Dettagli pratici per partecipare alla serata e informazioni sul ristorante
La cena “gran crudo” di daniel canzian è prevista per giovedì 12 giugno nel locale di via Castelfidardo, angolo San Marco, a Milano. L’evento si svolgerà a cena ed è necessario prenotare anticipatamente per assicurarsi un posto. Il prezzo fissato è di 100 euro a persona, cifra che comprende l’intero menu della serata.
Il ristorante è aperto dal martedì al sabato, dalle ore 12:00 alle 15:00 per il pranzo e dalle 19:00 alle 23:00 per la cena. Rimane chiuso la domenica e il lunedì. Per prenotazioni o informazioni si consiglia di contattare direttamente la struttura, situata in una zona centrale della città, ben raggiungibile.
Il 12 giugno Milano offre così un’occasione per assaporare il mare in città, grazie alla cucina di daniel canzian che propone una serata dedicata alle preparazioni crude e ai sapori freschi, in un’atmosfera intima e curata.