L’Asiago Dop conferma il suo ruolo nelle nuove abitudini di consumo legate all’aperitivo all’italiana, portando il formaggio veneto-trentino al centro di iniziative che coinvolgono sia il mondo digitale che eventi dal vivo. Dalla sua presenza nei locali di Milano fino alla partecipazione a festival musicali a Vicenza, il Consorzio Tutela Formaggio Asiago sviluppa un progetto che mescola tradizione e modernità. Musica, abbinamenti gastronomici e contenuti originali raccontano un’esperienza multisensoriale, pensata per un pubblico variegato, attento alla qualità e alla convivialità.
La campagna asiago dop e l’aperitivo come esperienza culturale e sensoriale
Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago ha costruito un progetto articolato per valorizzare l’identità e la versatilità dell’Asiago Dop. Avviato in digitale a marzo 2025, il percorso si è arricchito di momenti dal vivo durante l’Aperitivo Festival di Milano. Qui il formaggio è stato protagonista di abbinamenti innovativi con cocktail e pietanze, all’interno di locali rappresentativi della città. L’obiettivo è stato quello di trasformare l’aperitivo in un appuntamento capace di raccontare, oltre al gusto, un vero e proprio rito contemporaneo legato alla condivisione e al benessere.
Questa strategia ha permesso di avvicinare un pubblico più giovane, ma anche di coinvolgere chi già conosce il prodotto attraverso esperienze sensoriali dirette. La scelta del nome “Aperitivo? Sì, facciamolo all’Asiago Dop” sintetizza l’intenzione di portare il formaggio nel cuore di un momento conviviale diffuso in tutta Italia. Il progetto si sviluppa sull’interazione tra canali digitali e eventi reali, creando una narrazione integrata che mette in luce le qualità distintive del formaggio e la sua adattabilità in molti contesti.
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Dall’online allo spazio urbano: musica, social media e contenuti originali
La dimensione digital è uno degli assi portanti della campagna Asiago Dop. La presenza su piattaforme come TikTok e META coinvolge un’audience ampio, puntando su contenuti video emozionali e format creativi per raccontare i diversi modi di vivere l’aperitivo. Il progetto fa leva sul linguaggio delle nuove generazioni, che attraversa tutta la penisola da Nord a Sud, senza però perdere il filo comune rappresentato dal sapore e dalla storia dell’Asiago Dop.
Una delle iniziative più interessanti è la playlist “Aperitivo Time” su Spotify, pensata per accompagnare dall’happy hour informale sino a momenti più ricercati. A fianco di musica e narrazione video, content creator e utenti sono invitati a proporre ricette originali che reinterpretano il formaggio in base alle sue stagionature, variabili tra 20 giorni e 15 mesi. Queste ricette vanno dal finger food più elaborato al semplice tagliere, inserendosi così perfettamente nelle abitudini alimentari attuali e valorizzando il prodotto in abbinamento anche con cocktail innovativi.
Esperienze dirette e iniziative territoriali al lumen festival di vicenza
L’attività del Consorzio non si limita al digitale. Nei giorni dal 25 al 29 giugno 2025, il Consorzio sarà tra gli sponsor del Lumen Festival a Vicenza, evento che mette insieme musica, arte e cultura urbana. All’interno di questo spazio, il formaggio Asiago sarà protagonista di momenti che intrecciano sapori e suoni, portando in scena l’aperitivo come momento di incontro che stimola la creatività e la socialità.
La scelta di partecipare a un festival che coinvolge le nuove generazioni conferma la volontà di mantenere viva una tradizione con elementi contemporanei e dinamici. La presenza fisica sul territorio garantisce anche un contatto diretto con il pubblico, indispensabile per raccontare l’autenticità di un prodotto stagionato con cura e dalla forte rilevanza culturale nel contesto veneto-trentino.
L’asiago dop tra qualità alimentare e nuovo stile di convivialità
L’Asiago Dop, grazie al suo contenuto proteico e al valore nutritivo, si presenta come una scelta naturale per chi cerca alimenti genuini e leggeri durante l’aperitivo. La sua versatilità fa sì che possa essere inserito in diverse ricette e abbinamenti, accompagnando gusti e preferenze variabili. Qui il formaggio si conferma più che un ingrediente; diventa un tassello di un modo di vivere che affianca tradizione e innovazione.
Proveniente da un patrimonio caseario con profonde radici territoriali, l’Asiago Dop si posiziona come protagonista di un rito sociale importante. Dalla tastiera al bicchiere, dalla rete alla piazza, il formaggio accompagna momenti di condivisione tra amici o familiari, offrendo qualità sensoriale e nutrizionale. Questa valorizzazione del prodotto trova nella campagna del Consorzio un esempio pratico di promozione capace di coinvolgere realtà e gusti differenti in un unico circuito di convivialità e piacere.