La recente pubblicazione di ‘Enciclocibopedia. Scopri tutto ciò che mangiamo’ da parte dell’Editoriale Domuns, offre un’esperienza coinvolgente nel mondo dell’alimentazione, con un’attenzione particolare riservata ai più giovani. Questo volume, realizzato dal Cucchiaio d’Argento e disponibile in distribuzione dal 20 settembre, promette di essere un prezioso strumento di apprendimento per tutta la famiglia, con oltre cento illustrazioni e una grafica intuitiva che rende la lettura più accessibile ai bambini.
Un viaggio nel mondo del cibo
L’importanza della nutrizione
‘Enciclocibopedia’ si presenta come una vera e propria road map del cibo, iniziando la sua esplorazione con un’introduzione che sottolinea l’importanza della nutrizione nella vita quotidiana. Attraverso una prosa chiara, il volume delinea il funzionamento dell’apparato digerente e introduce concetti chiave come la piramide alimentare, che rappresenta una guida visiva per comprendere l’equilibrio alimentare.
L’opera non si limita a presentare informazioni generali sul cibo, ma chiarisce anche il significato e l’importanza delle porzioni, educando i lettori sulla necessità di equilibrare le varie categorie alimentari. L’impegno nella sensibilizzazione verso una corretta alimentazione è palpabile, rendendo il libro uno strumento di conoscenza condivisa per famiglie e bambini.
Esplorando i gruppi alimentari
Al centro di ‘Enciclocibopedia’ si trovano gli undici Gruppi Alimentari, che spaziano dall’acqua a verdura, patate e tuberi, frutta, cereali, legumi, latte, uova, pesce, carne, fino ai condimenti. Ciascun gruppo è trattato con un dettagliato approfondimento che include fatti curiosi, presentati in sezioni come “lo sapevi che” e “la parola dell’esperto”, oltre a tabelle nutrizionali che forniscono una panoramica su benefici e valori nutrizionali.
Questa attenzione ai dettagli consente ai lettori di apprendere le proprietà nutritive degli alimenti con un approccio ludico e coinvolgente. La divulgazione di conoscenze scientifiche su ciò che si mangia è un obiettivo chiave del libro, volto a formare consumatori consapevoli e responsabili fin dalla giovane età.
Alimenti meno salutari e consapevolezza
Informare su scelte alimentari
Oltre a trattare i gruppi alimentari più salutari, ‘Enciclocibopedia’ dedica spazio anche a alimenti meno salutari come bevande gassate, succhi di frutta e dolciumi. Questa inclusione sottolinea l’intento educativo dell’autore nel voler informare i lettori relativamente ai cibi più amati, ma spesso analizzati in modo superficiale.
Il manuale non demonizza questi alimenti, ma offre la possibilità di comprenderne l’impatto sulla salute, creando così una maggiore consapevolezza sulle scelte alimentari quotidiane. Attraverso un’analisi attenta di questi cibi, il volume stimola i lettori a riflettere sul proprio rapporto con l’alimentazione e a prendere decisioni più informate.
Tecniche di cottura e glossario
Un ulteriore capitolo è dedicato alle diverse tecniche di cottura, fornendo consigli pratici che possono migliorare la qualità dei pasti preparati a casa. La sezione finale del libro è dedicata ai menu più apprezzati, come latte e biscotti, pizza, parmigiana, arrosto con le patate, hamburger e patatine fritte. Ogni piatto è analizzato per ingredienti, valori nutrizionali, suggerimenti per la cottura e condimenti, offrendo un quadro completo e pratico per chi desidera organizzare i propri pasti in modo sano e gustoso.
Il glossario alla fine del volume chiarisce i termini più complessi utilizzati, assicurando che ogni lettore possa facilmente comprendere le nozioni presentate. Attraverso un linguaggio semplice e diretto, ‘Enciclocibopedia’ dimostra di voler abbattere le barriere comunicative in ambito alimentare, rendendo la cultura del cibo accessibile a tutti.
Ultimo aggiornamento il 13 Settembre 2024 da Marco Mintillo