Giovedì 30 gennaio Bologna ospiterà un evento unico nel suo genere, l’Aperitivo Letterario, che promette un’interessante fusione tra cucina e benessere. Durante la serata, a partire dalle ore 19.00, i partecipanti avranno l’opportunità di ascoltare due rinomati esperti nel settore: Davide Campagna, fondatore della Cotto al Dente Community, e Davide Zambelli, un food creator trentino di talento. Entrambi presenteranno i loro libri più recenti, rispettivamente “Universo Benessere” e “Un po’ più su – La mia cucina di montagna“, pubblicati dalla casa editrice Gribaudo.
Gli ospiti dell’evento: Davide Campagna e Davide Zambelli
Davide Campagna è un noto formato influente nel mondo della cucina sana e del fitness, in particolare per il suo approccio pratico al benessere. La sua crescente popolarità è testimoniata dai seguiti social, con oltre 800.000 follower su Instagram, guadagnati grazie alla condivisione di contenuti che ispirano uno stile di vita attivo e salutare. Campagna è anche il main ambassador on stage di Rimini Wellness per le edizioni 2023 e 2024, un evento che attira appassionati di fitness e salute in tutte le sue forme.
Dall’altro lato, Davide Zambelli si distingue per la sua passione non solo per la cucina, ma anche per le tradizioni e le culture della montagna. Vincitore dell’edizione 2016/2017 de “La prova del cuoco”, Zambelli ha saputo combinare le radici della sua cucina locale con una visione moderna e innovativa dei piatti tipici, inserendo elementi freschi e leggeri, lontani dai preconcetti associati alla cucina montana.
Universo Benessere: un viaggio interiore verso il benessere
Nel suo libro “Universo Benessere“, Campagna incoraggia i lettori a intraprendere un percorso personale alla ricerca del benessere vero. Secondo l’autore, la sostenibilità del benessere non dipende esclusivamente da regole rigide e universali, ma piuttosto da un processo di esplorazione che ognuno dovrebbe intraprendere. L’autore propone un approccio flessibile dove il lettore può trovare il proprio equilibrio, imparando ad adattare la propria alimentazione e le proprie pratiche alle esigenze del corpo.
“Universo Benessere” è un manuale pratico, concepito per essere consultato quando necessario. Campagna ha creato capitoli facili da seguire, senza prescrizioni fisse, ma offrendo spunti per una riflessione sulle scelte quotidiane. Grazie a una scrittura diretta e amichevole, il libro risulta accessibile e coinvolgente, adatto a chiunque desideri migliorare le proprie abitudini alimentari e di vita in modo realistico e attuabile.
La cucina di montagna: un mix di tradizione e innovazione
Davide Zambelli, nel suo libro “Un po’ più su – La mia cucina di montagna“, desidera far scoprire un aspetto spesso trascurato della cucina alpina, quella che non si limita a piatti pesanti e corposi ma include ricette più leggere e fresche. Descrivendo la sua vita in un paesino montano a 1.500 metri di altitudine, Zambelli racconta come la natura influenzi profondamente la sua cucina.
Visitando la cucina di Zambelli, è possibile percepire un contrasto tra l’eredità culinaria e la contemporaneità. Piatti tradizionali si mescolano a preparazioni più moderne, creando un ponte che celebra l’identità culturale della montagna mentre svecchia le tradizioni rendendole moderne e adatte a un pubblico giovane. Se il suo primo obiettivo è mantenere vive le tradizioni gastronomiche, il suo approccio è quello di rinnovarle, rendendole accessibili e attrattive per tutti.
Un evento da non perdere a Bologna
L’Aperitivo Letterario si prospetta come un’opportunità imperdibile non solo per appassionati di cucina e benessere, ma anche per chi è in cerca di ispirazione e idee per un viaggio verso uno stile di vita più sano. La combinazione di presentazioni, show-cooking e interazione con gli autori renderà la serata coinvolgente e educativa. Sarà un’ottima occasione per dialogare, apprendere e gustare piatti che mescolano creatività e consapevolezza alimentare.
Non resta che registrarsi per partecipare a questa serata all’insegna della cultura e della convivialità.
