Nel cuore di Firenze, al centro del quartiere di Santa Maria Novella, il ristorante e cocktail bar Binomio, situato all’interno dell’Hotel Indigo Florence, propone una serata speciale per accogliere il 2025 con gusto e stile. La notte di Capodanno si preannuncia come un’esperienza gastronomica di alto livello, arricchita da un’atmosfera festosa e intrattenimenti di qualità. Lo Chef Donato Volpe presenta un menù che fonde tradizione e innovazione, offrendo ai commensali una serata memorabile.
Un menù d’autore per celebrare la fine dell’anno
Il menù della serata di Capodanno a Binomio è un vero e proprio viaggio sensoriale, concepito per stuzzicare palati raffinati. La cena inizia con un prelibato benvenuto dello Chef: un’ostrica freschissima servita con una granita al prosecco, un antipasto che celebra l’eleganza dei sapori marini. Successivamente, gli ospiti potranno gustare un risotto straordinario. Questo primo piatto unisce la dolcezza della zucca alla sapidità degli scampi, arricchito da un tocco audace di caviale e plancton. Si tratta di una combinazione di ingredienti che esalta l’eccellenza della cucina contemporanea, per un’esplosione di gusto che promette di sorprendere ogni palato.
Proseguendo nel menù, i secondi piatti rispecchiano una sintesi perfetta tra innovazione e tradizione. Una delle proposte è la capasanta scottata servita su un letto di vellutata crema di topinambur, accompagnata da un’insalata croccante di puntarelle, così come il tradizionale cotechino con lenticchie, reinterpretato per rimanere fedele ai valori di buon augurio tipici della notte di San Silvestro. La chiusura del pasto è affidata a un dessert che reinventa il classico panettone: uno zùccotto al mandarino, un dolce che unisce freschezza e leggerezza, perfetto per terminare una cena del genere con eleganza.
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Musica dal vivo e DJ set per una serata indimenticabile
Oltre alla proposta culinaria d’eccellenza, Binomio si distingue per l’atmosfera vivace che caratterizzerà la serata. Durante la cena, un emblema dell’intrattenimento musicale accompagnerà i commensali, con un’emozionante esibizione dal vivo che arricchirà ulteriormente l’esperienza gastronomica. La musica, sapientemente selezionata, contribuirà a creare un clima di festa e coinvolgimento, ideale per celebrare l’arrivo del nuovo anno.
Al termine del brindisi di mezzanotte, la festa prosegue con un esclusivo DJ set che trasformerà il ristorante in un ambiente festoso, dove gli ospiti potranno godere di un mix di musica coinvolgente, ballando fino all’alba. La combinazione di cibo sublime e intrattenimento di qualità rende Binomio il luogo ideale per chi cerca una celebrazione unica e memorabile per il Capodanno 2025.
Un’esperienza curata nei minimi dettagli
La scelta di Binomio come location per festeggiare il Capodanno non è solo una questione di buona cucina e musica. Ogni aspetto della serata è stato progettato e curato con attenzione per garantire agli ospiti un’esperienza indimenticabile. Dalla decorazione del ristorante, creata per creare un’atmosfera accogliente e sofisticata, fino al servizio attento e professionale del personale, ogni dettaglio è pensato per coccolare gli ospiti e farli sentire speciali durante questo momento magico dell’anno.
L’appuntamento al ristorante Binomio è un’ottima opportunità per vivere un Capodanno all’insegna dell’eleganza e del divertimento. La combinazione di alta cucina, intrattenimento e una location affascinante costituirà un ricordo prezioso per chi vorrà festeggiare l’inizio del nuovo anno nella meravigliosa Firenze.