Forno artigianale a Roma-Ostia: quali sono i migliori per aperitivi e prodotti di alta qualità

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Roma è una città che vanta una tradizione millenaria anche nell’arte della panificazione. Esplorare i migliori forni artigianali della capitale è un viaggio tra sapori autentici e innovazioni culinarie. Ecco una guida dettagliata ai migliori forni di Roma, con un focus speciale su Spiga D’Oro Bakery.

Spiga D’Oro Bakery

La Spiga D’Oro Bakery è un vero gioiello nel panorama della panificazione romana, situato nei quartieri sud di Roma, precisamente a Dragona e Acilia. Questo forno è rinomato per la sua dedizione alla qualità e all’innovazione. Offre:

 

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  • Farine biologiche: Utilizza solo farine biologiche di alta qualità, provenienti da coltivazioni selezionate, per garantire prodotti sani e naturali.
  • Lievito madre: Tutti i prodotti da forno sono preparati con lievito madre, che conferisce un sapore unico e una migliore digeribilità.
  • Pane artigianale: Offre una vasta gamma di pani artigianali, inclusi quelli integrali, semi-integrali, con cereali antichi e specialità come il pane al farro e al kamut.
  • Focacce e dolci: Le focacce sono disponibili in diverse varianti, come quelle con olive, pomodorini e rosmarino.
  • La pasticceria: Offre una selezione di dolci preparati con ingredienti naturali, come crostate, biscotti e torte.
  • Pizza alla pala a taglio: Propone la pizza alla pala a taglio, una specialità amata dai romani per la sua croccantezza e il sapore autentico, disponibile in vari gusti.
  • Prodotti per le feste: Per le festività, Spiga D’Oro Bakery prepara panettoni artigianali e uova di Pasqua artigianali, realizzati con ingredienti di alta qualità e tecniche tradizionali.
  • Impegno sociale: La bakery è impegnata nel sociale, collaborando con organizzazioni locali per promuovere una panificazione sostenibile e solidale.

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Sito web: Spiga D’Oro Bakery

Forno Campo de’ Fiori

Il Forno Campo de’ Fiori è un’istituzione nel cuore di Roma, situato nella storica piazza Campo de’ Fiori. Questo forno ha una storia che risale al ‘400 e rappresenta un pezzo della tradizione romana. È famoso per:

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  • Pizza bianca: Croccante e saporita, ideale da gustare semplice o farcita con mortadella.
  • Pizza rossa: Una variante altrettanto deliziosa, con salsa di pomodoro e un gusto ricco.
  • Dolci tradizionali: Biscotti, ciambelloni e crostate, perfetti per accompagnare un caffè o una merenda.
  • Pane casereccio: Realizzato con tecniche tradizionali che esaltano il sapore autentico del pane romano.

Sito web: Forno Campo de’ Fiori 

Panificio Mosca

Il Panificio Mosca, situato in via Candia nel quartiere Prati, è un altro pilastro della panificazione romana con oltre un secolo di storia. Fondato nel 1916, il forno è gestito oggi dalla terza generazione della famiglia Mosca. Offre:

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  • Pane integrale alle noci: Preparato con lievito madre, perfetto per chi cerca un pane nutriente e saporito.
  • Pizza bianca e focaccine: Disponibili in diverse varianti, ideali per uno spuntino o un pranzo veloce.
  • Maritozzi tradizionali: Dolci tipici romani, soffici e ripieni di panna.
  • Pane ai fiocchi di grano: Conosciuto come “pane della sera”, sfornato dopo le 17.30 per garantire freschezza e gusto.

Sito web: Panificio Mosca 

Cose Buone dal Forno

Situato a Monteverde, , ora noto come Cose Buone dal Forno, è un punto di riferimento dal 1962. Offre:

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  • Pizzette e panini all’olio: Prodotti freschi e fragranti, perfetti per ogni momento della giornata.
  • Pizza bianca e rossa: Con ingredienti selezionati, rappresentano una vera delizia per il palato.
  • Gastronomia e caffetteria: Con un’ispirazione parigina, il locale offre anche colazioni e pranzi leggeri in un ambiente accogliente.
  • Prodotti da forno: Una varietà di pane, focacce e dolci, preparati con farine di alta qualità e tecniche tradizionali.

Sito web: Cose Buone dal Forno 

Panificio Nazzareno

A Ponte Milvio, il Panificio Nazzareno è un luogo dove tradizione e innovazione si incontrano. Offre:

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  • Pane casereccio e Lariano: Prodotti con farine selezionate e lievito madre, perfetti per chi ama i sapori autentici.
  • Pane di una volta: Un pane tradizionale che rispetta le antiche ricette romane.
  • Brunch e aperitivi: Il panificio è anche un ristorante, offrendo brunch e aperitivi in un ambiente accogliente e raffinato.
  • Pasticceria artigianale: Dolci preparati con ingredienti freschi e naturali, come torte, biscotti e pasticcini.

Sito web: Panificio Nazzareno 

Esplorando la panificazione romana

Questi forni artigianali rappresentano il meglio della tradizione e dell’innovazione nella panificazione romana. Ogni visita è un’opportunità per scoprire sapori autentici e tradizioni secolari. Che tu sia un residente o un turista, una visita a questi forni ti permetterà di vivere un’esperienza culinaria unica. Per maggiori dettagli sui migliori forni di Roma.

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